Ce guide consacré à la ville d’Anvers entend vous emmener hors des sentiers battus, à la découverte des jardins secrets de la ville, de ses musées inconnus et de ses petits cafés. Vous trouverez par exemple dans ces pages 5 bonnes adresses où déguster des frites, 5 musées à ne surtout pas manquer ou encore 5 bons disquaires.
L’idée est de vous faire découvrir des endroits qui ont tous un petit quelque chose de différent par rapport aux attractions touristiques habituelles. Ce livre en poche, partez à la chasse aux bunkers secrets antiatomiques, découvrez une plante grimpante plus de quatre fois centenaire et admirez une gare déplacée de 36 mètres grâce à un système de rails. Laissez-vous aussi guider jusqu’à un café-terrasse au sommet d’un silo à grains, puis à un ancien poste de police transformé en cinéma ou encore à une collection de 17 grues historiques.
Anvers surprises recense enfin quelques-unes des expériences les plus inhabituelles qu’offre la ville. Vous saurez où trouver les meilleurs dim sum du quartier chinois, où goûter du chocolat parfumé au bacon frit et même où plonger dans une piscine amarrée sur l’Escaut.
Vous l’aurez compris, ce guide ne dresse pas une liste exhaustive de toutes les attractions de la ville. Il existe déjà suffisamment d’ouvrages et de sites web consacrés aux principaux centres d’intérêt. Ce guide se veut plutôt proche du lecteur, en le guidant à travers les adresses que l’auteur conseillerait à des amis avides de découvrir une Anvers authentique.
Nos 500 découvertes anversoises sont réparties en 100 catégories différentes. Certaines se visitent, d’autres sont plutôt là pour apporter quelques informations insolites sur la ville. L’idée étant de vous communiquer l’envie de partir à la découverte d’Anvers. Ce guide ne liste donc évidemment pas tous les points d’intérêts de la plus grande ville de Flandre.
Chaque entrée comporte une adresse, un quartier et un numéro. Ces deux dernières informations vous aident à les replacer sur les cartes.
Gardez tout de même à l’esprit qu’une ville est en constante évolution. Un chef, aussi renommé soit-il, vous décevra peut-être le jour où vous viendrez dans son restaurant. De même, l’hôtel qui nous avait tant plu a peut-être subitement perdu de son charme avec l’arrivée d’une nouvelle direction. Enfin, l’un de nos bars conseillés pour leur musique live pourrait s’avérer désespérément vide le soir de votre passage.
Il va de soi que la sélection proposée dans ce guide est subjective. Nous ne nous attendons pas à ce que vous soyez d’accord en tous points avec elle. Vos commentaires, mises à jour, recommandations et coups de cœur sont les bienvenus pour l’éditeur à l’adresse info@editionsmardaga.com et pour l’auteur sur son site internet www.mysecretantwerp.com.
Derek Blyth vit en Belgique depuis plus de 20 ans. En qualité de journaliste, il a sillonné pratiquement chaque recoin du pays. Sa première visite anversoise remonte à 1989, mais il a écrit de nombreux articles à propos de cette ville en 1993, lorsqu’elle était « capitale culturelle de l’Europe ».
Ancien rédacteur en chef de l’hebdomadaire anglophone bruxellois The Bulletin, il est l’auteur de plusieurs livres historiques, dont Flemish Cities Explored et Brussels For Pleasure. Il est également cofondateur du forum de discussion Café Europa.
En 2012, Derek Blyth a aussi écrit le guide The 500 Hidden Secrets of Brussels (Bruxelles surprises, 500 coups de cœur), qui connut un succès fulgurant dès sa sortie. Il fut applaudi pour l’initiative qu’il défendait : celle de faire découvrir une facette de la ville totalement méconnue.
Pour la rédaction de ces 500 surprises anversoises, l’auteur a bénéficié de l’aide et des conseils d’amis, de journalistes et d’historiens locaux. Il tient donc à remercier particulièrement Nadine Malfait pour sa grande balade autour de Borgerhout et sa pile de livres sur la ville, Hadewijch Ceulemans pour avoir partagé les bonnes adresses de sa ville, David Flamée du MoMu pour ses briefings mode, Stéphanie Duval pour les adresses branchées de ce qu’elle nomme « le nouveau Paris » et Eva Heynen pour sa petite bouteille d’Élixir d’Anvers.
MADEMOISELLE MOUSTACHE
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1 ’T ZILTE
Hanzestedenplaats 5
Het Eilandje
(la Petite Île) 
+32 (0)3 283 40 40
www.tzilte.be
Au neuvième étage du musée de la ville d’Anvers, ‘t Zilte est tenu par l’un des chefs les plus renommés du pays. Viki Geunes fit d’abord ses armes dans un restaurant de Mol avant de s’installer en 2011 avec son équipe à cette adresse éblouissante. Les 17 chefs font des plats un régal pour les yeux et une découverte en bouche. Fermé les week-ends.
2 HOFSTRAAT 24
Hofstraat 24
Centre-Ville 
+32 (0)3 225 05 45
www.hofstraat24.be
L’un des restaurants les plus distingués de la vieille ville. Il occupe une ancienne remise à calèches du XVIe siècle, restaurée par l’architecte d’intérieur Axel Vervoordt. Trois salles abordent trois ambiances différentes : une pièce sobre et moderne décorée d’une peinture abstraite tape-à-l’œil, une véranda plus lumineuse et une bibliothèque isolée de deux tables. La cuisine est un sans-faute.
3 HET POMPHUIS
Siberiastraat Het Eilandje
(la Petite Île)
+32 (0)3 770 86 25
www.hetpomphuis.be
Cet imposant restaurant a ouvert en 2002 dans le quartier du port. Prévoyez une voiture ou un taxi, mais vous ne serez pas déçus. Votre commande passée, admirez les pompes à eau rutilantes de ce monument industriel de 1920, capables autrefois de vider un dock en deux heures. Jetez aussi un coup d’œil aux gigantesques cargos chinois qui passent le long des fenêtres. La cuisine est professionnelle et de haute volée.
4 HORTA
Hopland 2
Centre-Ville
+ 32 (0)3 232 28 15
www.grandcafehorta.be
Cette brasserie spectaculaire compte plusieurs fragments de la Maison du peuple de Victor Horta. Quelques éléments de maçonnerie originaux et des pièces de fer forgé de style Art nouveau furent sauvés et intégrés à ce majestueux café. Aux murs, on trouve quelques dessins d’architectes et clichés nostalgiques du bâtiment. Un endroit racé pour se laisser tenter par de copieux plats flamands.
5 THE JANE
Paradeplein 1
Zurenborg 
+32 (0)3 808 44 65
www.thejaneantwerp.com
Le nouveau resto de Sergio Herman se niche dans l’ancienne chapelle du XIXe siècle d’un hôpital militaire, éclairée par un énorme lustre de 800 kilos. La cuisine ouverte est, elle, installée là où se tenait l’autel. Un cadre somptueux pour une cuisine contemporaine et créative.
6 RADIS-NOIR
Desguinlei 186
Anvers-Sud 
+32 (0)3 238 37 70
www.radisnoir.be
D’apparence presque banale, il s’agit pourtant là d’un vrai trésor caché. Jo Bussels, son chef, est parvenu à créer un restaurant exceptionnel, dans lequel tout sonne juste, de l’inventivité de la cuisine à la convivialité de l’atmosphère. Réservation impérative, croyez-en notre expérience, même un lundi pluvieux d’hiver.
7 DÔME
Grote Hondstraat 2
Zurenborg
+32 (0)3 239 90 03
www.domeweb.be
Avant que l’architecte Paul Wauters et la styliste Sophie Verbeke n’y mettent leur touche, cet endroit était un ancien salon de thé. Ils en ont préservé l’intérieur avec soin, en conservant son magnifique sol de mosaïque et son imposant plafond néoclassique en forme de dôme. Le tout donne un restaurant grandiose. Le cadre idéal pour découvrir les talents culinaires de Julien Burlat, chef étoilé de Lyon.
8 DE GODEVAART
Sint-Katelijnevest 23
Centre-Ville
+32 (0)3 231 89 94
www.degodevaart.be
Ce superbe restaurant, situé dans la vieille ville, possède une petite cour tranquille à l’arrière, où des plantes grimpantes poussent à cœur joie sur les murs. Le jeune chef, Dave De Belder, adore tester de nouvelles idées en cuisine, mais consacre aussi du temps à rechercher les meilleurs ingrédients. Ses créations sont présentées à travers une série de menus, comportant chacun de 3 à 6 plats.
9 SIR ANTHONY VAN DIJCK
Oude Koornmarkt 16
Centre-Ville
+32 (0)3 231 61 70
www.siranthonyvandijck.be
Tapi au fond d’une étroite allée pavée, ce restaurant doit son nom à Sir Anthony (Antoon) van Dyck, peintre du XVIIe siècle. Dès son ouverture par le chef Marc Paesbrugghe en 1975, il devint rapidement l’un des meilleurs restaurants de la ville, décrochant au passage deux étoiles au guide Michelin. Quelle ne fut pas alors la surprise de tous quand, en 1992, Marc Paesbrugghe décida de remettre ses étoiles afin de consacrer son énergie à une cuisine plus authentique. Bien que le cadre appartienne typiquement au baroque flamand, le chef s’inscrit en cuisine dans la tradition française.
10 MARCEL
Van Schoonbekeplein 13
Het Eilandje
(la Petite Île)
+32 (0)3 336 33 02
www.restaurantmarcel.be
Le Marcel occupe un très bel immeuble de 1912, qui abritait autrefois une mission d’aide aux marins, gérée par la Dawson Memorial Church. Le bâtiment fut récemment transformé en un restaurant chic, dans le style des brasseries parisiennes des années 1920. Le menu propose des classiques de la cuisine française, préparés à l’aide des meilleurs ingrédients dénichés par le chef lui-même.
11 FISKEBAR
Marnixplaats 11
Quartier sud 
+32 (0)3 257 13 57
www.fiskebar.be
Ce joli resto au style scandinave opte pour la simplicité, avec ses carreaux blancs aux murs, ses petites tables parallèles, et son menu écrit à la craie. Le chef, Nicolai Kovdal, choisit les poissons les plus frais et les prépare à la perfection. Régalez-vous de homard, de sole grillée, de calamars ou d’un plateau de fruits de mer.
12 DOCK’S CAFÉ
Jordaenskaai 7
Centre-Ville
+32 (0)3 226 63 30
www.docks.be
Cette grande brasserie moderne vit le jour en 1991, sur les bords de l’Escaut. Son décor industriel spectaculaire et plus particulièrement son grand escalier, sont des purs produits des années 1990.
13 DÔME SUR MER
Arendstraat 1
Zurenborg
+32 (0)3 281 74 33
www.domeweb.be
Les créateurs du Dôme ont aussi ouvert un restaurant de poissons dans le quartier branché de Zurenborg. La déco, toute de blanc, est épurée. Un grand aquarium longe un des murs. Parfait pour déguster quelques huîtres avec un verre de vin blanc comme pour s’aventurer à travers le menu de fruits de mer.
14 HET NIEUWE PALINGHUIS
Sint-Jansvliet 14
Centre-Ville
+32 (0)3 231 74 45
www.hetnieuwepalinghuis.be
Un resto belge traditionnel des années 30, sur une placette en face du tunnel de l’Escaut, décoré de panneaux de bois et de vieilles photos du port. Un feu ouvert crépite en hiver. Les habitués viennent y manger une sole d’Ostende fraîchement pêchée, des moules de Zélande, des huîtres ou des anguilles.
15 VRIJDAG VISDAG
Lange Elzenstraat 75
Anvers-Sud
+32 (0)495 10 80 08
www.vrijdagvisdag.be
Au fond d’un garage d’une rue résidentielle, Philippe Hawinkel cache un restaurant de fruits de mer pas comme les autres. Une adresse simple, avec ses tables en bois recyclé et ses filets de pêche pendus au plafond, dont l’ambiance unique et les grands plateaux de délicieux fruits de mer font toute la réputation. Réservation indispensable.
11 FISKEBAR
16 DE ARME DUIVEL
Arme Duivelstraat 1
Centre-Ville
+32 (0)3 232 26 98
Sa cuisine belge n’est jamais décevante et son intérieur, délicieusement ancien. Steaks et pots-au-feu sont excellents, même si beaucoup viennent là pour le steak de cheval (spécialité belge). Réservation conseillée : le resto n’est pas bien grand.
17 DEN ARTIST
Museumstraat 45
Quartier sud
+32 (0)3 238 09 95
www.brasseriedenartist.be
Brasserie de bonne facture, aux banquettes rouges et aux murs garnis de portraits d’antan. Ajoutez quelques serveurs, tous vêtus de longs tabliers, et on dirait presque Paris. Les spécialités du menu, elles, affichent leurs couleurs belges, comme ces fameuses carbonnades flamandes.
18 CHEZ FRED
Kloosterstraat 83
Centre-Ville
+ 32 (0)3 257 14 71
www.chezfred.be
Un café-restaurant animé au beau milieu des antiquaires de la Kloosterstraat. Il rencontre un franc succès auprès des riverains ; des stylistes branchés aux familles bruyantes. Les croquettes de crevettes sont délicieuses, les steaks, généreux, et les carbonnades, roboratives. Reste à expliquer l’enseigne Durex au-dessus de l’entrée.
19 VARKENSPOOT
Graanmarkt 3
Centre-Ville
+32 (0)3 232 63 63
Une placette tranquille derrière le théâtre Bourla abrite cette institution, qui propose de bonnes recettes du terroir dans une ambiance décontractée. À côté des inévitables varkenspoten (pieds de porc servis en hors-d’œuvre), la carte fait la part belle aux produits de saison : soupe de pois roborative en hiver, asperges au printemps, et lapin mijoté dans de la bière Hoegaarden en automne.
20 DE KLEINE ZAVEL
Stoofstraat 2
Centre-Ville
+32 (0)3 231 96 91
www.kleinezavel.be
Tapi dans une ruelle bordant l’Escaut, De Kleine Zavel est l’archétype du bistro, avec ses parquets, son vieux comptoir et ses piles de cageots de bière en bois. L’endroit attire depuis toujours une longue liste de célébrités, créateurs de mode ou stars du rock qui viennent goûter les parfums de la vieille ville et l’inventivité de la cuisine.
18 CHEZ FRED
21 DE MARKT
Sint-Felix Pakhuis
Godefriduskaai 30
Het Eilandje
(La Petite Île)
+32 (0)3 203 03 30
www.demarkt.nu
Le rez-de-chaussée de l’énorme entrepôt Saint-Félix offre un cadre magnifique pour se restaurer. Les rangées de colonnes industrielles massives en fonte ont été restaurées et les murs, blanchis. De simples ampoules nues pendent du plafond. Les enfants s’occupent en jouant dans une caravane bleu vif, stationnée dans un coin. Idéal pour un lunch après une visite du MAS.
22 HUNGRY HENRIETTA
Lombardenvest 19
Centre-Ville
+ 32 (0)3 232 29 28
www.hungryhenrietta.be
Figure connue depuis 1973, Hungry Henrietta (un personnage de BD américaine) n’occupe son emplacement actuel, à côté du fashion district, que depuis 1999. Tout ici ou presque est noir : les murs, les chaises Eames, même les uniformes du personnel. On s’attend à une cuisine sophistiquée. Détrompez-vous ! On y sert à partir des meilleurs ingrédients une bonne et saine cuisine du terroir. La sole de la mer du Nord, servie avec des crevettes grises et de la crème aigre, est exquise.
23 L’ÉPICERIE DU CIRQUE
Volkstraat 23
Quartier sud
+32 (0)3 238 05 71
www.lepicerieducirque.be
Après 7 ans au Kleine Zavel, le chef Dennis Broeckx et son épouse Ellen De Stuyver ont mis leur expérience à profit pour ouvrir leur propre restaurant. Le résultat ? Un resto à l’atmosphère chaleureuse, installé dans une ancienne épicerie à la façade Art nouveau. L’intérieur, d’inspiration scandinave, est lui résolument moderne.
24 LE ZOUTE ZOEN
Zirkstraat 23
Centre-Ville
+32 (0)3 226 92 20
www.lezoutezoen.be
Le Zoute Zoen (« Le Baiser Salé ») est un joli restaurant, dans une rue tranquille de l’ancien quartier rouge. D’épaisses nappes blanches garnissent les tables, des miroirs dorés et des étagères habillent les murs. Viviane Verheyen, l’une des chefs les plus réputées du pays, mêle habilement cuisine belge, française et italienne. Parfait pour un repas en tête à tête.
25 DE VERANDA
Guldenvliesstraat 60
Zurenborg
+32 (0)3 218 55 95
Installé dans une ancienne officine d’un quartier à l’architecture flamboyante du XIXe siècle, De Veranda a conservé l’intérieur de bois sombre de la pharmacie d’antan. Une grande photo de deux jeunes filles à l’air triste complète le tableau. Le chef, Davy Schelleman, fait montre d’un savoir-faire exceptionnel. Impossible d’y manger sans avoir réservé plusieurs jours à l’avance.
26 HIPPODROOM
Leopold de Waelplaats 10
Quartier sud
+32 (0)3 248 52 52
www.hippodroom.be
Bien que l’hippodrome n’existe plus depuis longtemps, ce restaurant moderne et sympa en fait toujours vivre le nom. Installée depuis 1999 dans une ancienne maison de maître rénovée par l’architecte anversois Jan Meersman, cette superbe brasserie contemporaine fait usage de beaux parquets, de tables de marbre et de lampes néon. La cuisine est aussi inspirée que la déco et le jardin à l’arrière est un endroit parfait pour profiter de la lueur des étoiles en été.
27 ZUIDERTERRAS
Ernest van Dijckkaai 37
Centre-Ville
+32 (0)3 234 12 75
www.zuiderterras.be
L’architecte anversois Bob van Reeth est le concepteur de ce magnifique restaurant au bord de l’eau, flirtant presque avec les paquebots ancrés le long de l’Escaut. Les clients adorent les fenêtres en forme de hublot, les toilettes originales, mais ont surtout un faible pour la superbe vue qu’il offre sur le fleuve. Le menu comprend copieuses salades, croquettes de crevettes, cabillaud cuit à la vapeur ou encore sabayon gratiné au citron.
28 DANIELI IL DIVINO
28 DANIELI IL DIVINO
Beukenlaan 12
Faubourgs
(Middelheim) 
+32 (0)3 825 37 38
www.danieli-il-divino.be
Ce charmant restaurant occupe un ancien bâtiment d’allure rustique qui fut autrefois une des remises à calèches du château Den Brandt. L’intérieur, qui comprend une grande véranda romantique à l’arrière, est un endroit splendide où dîner en été. La carte offre surtout des classiques de la cuisine italienne, mais à l’occasion, un plat spécial fait son apparition à la craie sur le tableau noir.
29 GRAND CAFÉ LEROY
Kasteelpleinstraat 49
Centre-Ville
+32 (0)3 226 11 99
www.grandcafeleroy.be
Situé dans une magnifique maison de ville du XIXe siècle, le Grand Café Leroy est le parfait resto urbain pour sortir manger lors d’une longue soirée d’été. Vous passerez d’abord par l’ancienne porte cochère pour entrer ensuite au jardin, avec sa terrasse en bois et ses plantes en pots. Le chef fait preuve d’imagination et concocte des plats originaux pleins de saveurs.
30 CAMPING CAMPINA
Dageraadplaats 16
Zurenborg
+32 (0)3 289 54 50
Ce bistro de quartier à l’ambiance chaleureuse donne sur l’espace animé de la Dageraadplaats. Le menu comporte à la fois plats belges typiques, salades généreuses et plats de pâtes. La cuisine est simple, mais les habitués y viennent avant tout pour son atmosphère, en particulier les soirs d’été lorsque l’établissement aligne les tables en-dessous des vieux arbres et que la place est éclairée par un baldaquin magique de petites lampes.
31 I FAMOSI
Steenbergstraat 11
Centre-Ville
+32 (0)3 231 29 01
www.ifamosi.be
Ce restaurant animé, à deux pas de la Nationalestraat, est le chouchou des créateurs de mode et des mannequins. Les murs sont recouverts de clichés de séduisantes stars de cinéma italiennes comme Sophia Loren et Monica Belucci. L’atmosphère est conviviale, bien que les tables soient assez rapprochées les unes des autres.
32 FERRIER 30
Leopold de Waelplaats 30
Quartier sud
+32 (0)3 216 50 62
www.ferrier-30.be
Établi pas très loin de la boutique d’Ann Demeulemeester dans le Quartier sud, ce restaurant chic affiche un intérieur noir et blanc des plus dramatiques. Conçu en 2004 par l’architecte Sofie Pittoors, il sert des plats italiens préparés avec des ingrédients de premier choix. Un classique du quartier.
33 IL GALLO NERO
Grote Pieter Potstraat 36
Centre-Ville
+32 (0)3 231 19 60
Ce petit resto amical se cache au fond d’une ruelle pavée près de la Grote Markt. Il est tenu avec talent par Bruno Trapani, originaire des Abruzzes, et par sa femme, Ann Pieters. À deux, ils offrent à leurs clients une cuisine italienne authentique dans un cadre intime.
34 LA NOSTRA CASA
Dageraadplaats 21
Zurenborg
+32 (0)3 236 74 52
Ce petit resto est l’endroit idéal si vous désirez profiter d’une cuisine italienne sans chichis. Sa décoration est simple : parquet au sol, tables de bois clair et éclairage tamisé. L’ensemble respire la détente. La pizza La Nostra Casa est préparée « à l’italienne », avec une pâte croustillante. Accompagnez-la d’une carafe d’un bon vin de la maison et terminez avec un excellent expresso.
35 ARTE
Suikerrui 24
Centre-Ville
+32 (0)3 226 29 70
www.ristorante-arte.be
L’Arte est un resto italien tendance : murs blancs, nappes en lin et éclairage néon mauve. On peut y voir les chefs à l’œuvre en cuisine, occupés à préparer des pizzas traditionnelles ou des pâtes. Un peu plus sophistiqué que la plupart des restaurants italiens ; un peu plus cher aussi.
31 I FAMOSI
36 ORIENTAL DELIGHT
Van Wesenbekestraat 46
Quartier de la gare 
+32 (0)3 232 15 83
www.orientaldelight.be