Thomas Westphal Esq.

Tischsitten und Tischmanieren für Gentlemen

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- gekürzte Vorschau -

Tischsitten und Tischmanieren für Gentlemen

von

Thomas Westphal, Esq.

Für meine verstorbene Großmutter,

die mir die Wichtigkeit

von guten Manieren beigebracht hat.

Ich schaffe es nicht immer,

mich an die Regeln zu halten,

aber wenigstens weiß ich, was ich falsch mache.

Goldene Regel

Auch wenn Sie ein Meister der guten Manieren seien sollten:

bringen Sie niemals, wirklich niemals, eine Person mit der Zurschaustellung ihren guten Manieren in Verlegenheit!

Es gibt nichts, was unhöflicher ist als dieses ...

Tischsitten

- Essen dient nicht alleine der Nahrungsaufnahme, es soll auch ein angenehmes Erlebnis sein. Deshalb sind die Tischmanieren entstanden.

- Verlobte sitzen immer nebeneinander.

- Verheiratete sitzen niemals nebeneinander, es sei denn es ist ein runder Hochzeitstag.

- Herren und Damen sollten nach Möglichkeit abwechselnd nebeneinander sitzen.

- Der links neben der Dame sitzenden Herr ist ihr Tischherr, er sollte sich bevorzugt um seine Tischdame kümmern.

- Sind mehr Männer als Frauen zugegen, oder umgekehrt, so sollte man die Personen unauffällig verteilen, auf keinen Fall alle auf einem Haufen setzen.

- Ein männlicher Ehrengast sitzt rechts von der Gastgeberin, seine Frau rechts vom Gastgeber.

- Ein weiblicher Ehrengast sitzt rechts vom Gastgeber, ihr Mann rechts von der Gastgeberin.

- Der Gastgeber weißt den Gästen ihre Plätze zu.

- Man darf Tischkarten oberhalb des Gedecks aufstellen, diese sind beidseitig von Hand mit Tinte zu beschriften. Trotzdem weißt man den Gästen ihre Plätze zu und lässt sie nicht alleine ihren Platz finden.

- Tischkarten dürfen auf keinen Fall vertauscht werden! Dies macht das gesamte Arrangement der Gastgeber kaputt.

- Sobald sich die Gastgeberin setzt, darf man sich auch setzen. Die Damen beginnen damit und nähern sich ihrem Stuhl von Rechts, um ihrem Tischherren die Chance zu bieten, ihnen den Stuhl zurechtzurücken.

- normalerweise wird der Tisch mit einem weißen Tischtuch bedeckt.

- Wenn möglich benutzt man Platzteller, die nur als Platzhalter dienen und bis zum Schluss des Essens dort verbleiben, auf keinen Fall isst man von ihnen!

- Besteck für die rechte Hand wird rechts vom Teller, welches für die linke Hand links vom Teller eingedeckt.

- Bei mehreren Gängen wird das zuerst zu benutzende Besteck außen hingelegt, das zuletzt zu benutzende innen. Besteck benutzt man immer von Außen nach Innen!

- Hat man kein Fischbesteck, so reicht man dafür zwei Gabeln.

- Besteck kann man auch mit dem jeweiligen Gang servieren. So überlädt man den Tisch nicht, und bringt seine Gäste nicht in Verlegenheit, falls sie nicht wissen, welches Besteck zu nehmen ist.

- Für das Dessert werden Gabeln und Löffel oberhalb des Tellers eingedeckt. Löffel zeigen mit dem Griff nach rechts, Gabeln nach links.

- Links neben dem Besteck steht ein kleiner Teller mit Messer für Brot. Er wird nur für Brot benutzt!

- Linkshänder dürfen ihr Besteck bei Gebrauch tauschen!

- Gläser stehen oberhalb der Messer. Von Rechts in der Reihenfolge: Wasserglas, Weißweinglas, Rotweinglas, Dessertweinglas.

- Servietten werden gefaltet auf den Teller gelegt. Oder links neben die Gabeln, falls schon der erste Gang auf den Tellern steht.

- Man darf Servietten kunstvoll falten. Auf keinen Fall darf aber der Eindruck erweckt werden, man lenke von unsauberen Servietten ab.

- Unbedingt für Salz und Pfeffer sorgen! Jeder mag es unterschiedlich würzig. Lieber beim Kochen mit dem Salz sparen, man kann ja nachwürzen!

- Die Tischdekoration darf auf keinem Fall so hoch sein, dass das Gegenüber verdeckt wird!

Tischmanieren

- Tischmanieren dienen nicht der Selbstdarstellung! Sie sollen das Essen zu einem Vergnügen machen!

- Schmatzen, Rülpsen und Schlürfen ist verpönt – zumindest in unserem Kulturkreis.

- Ende der Buchvorschau -

Impressum

Texte © Copyright by
Thomas Westphal, Bützower Str. 123 18236 Kröpelin westphal_esq@arcor.de

Bildmaterialien © Copyright by
Thomas Westphal

Alle Rechte vorbehalten.

http://www.neobooks.com/ebooks/thomas-westphal-esq--tischsitten-und-tischmanieren-fuer-gentlemen-ebook-neobooks-28598

ISBN: 978-3-8476-6617-2