© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2014
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Projektleitung: Karin Pfaff
| Inhalte aus: | Cornelia Trischberger: Kochen für Faule, 978-3-8338-1579-9, 6. Aufl. |
| Margit Proebst: Einfach Nudeln, 978-3-8338-3776-0, 2. Aufl. | |
| Martina Kittler: Einfach Vegetarisch, 978-3-8338-3777-7, 2. Aufl. | |
| Martin Kintrup: Backen für Faule, 978-3-8338-3336-6, 1. Aufl. |
Covergestaltung: bookwise medienproduktion GmbH, München
eBook-Redaktion: Karina Rernböck
eBook-Herstellung: Martina Koralewska
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ISBN 978-3-8338-4553-6 |
1. Auflage 2014
Bildnachweis
Fotos: Michael Wissing, Coco Lang, Klaus Maria Einwanger
Syndication: www.jalag-syndication.de
GuU 8-4553-6 10_2014_02
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DIE GU-QUALITÄTS-GARANTIE
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wir möchten Ihnen mit den Informationen und Anregungen in diesem Buch das Leben erleichtern und Sie inspirieren, Neues auszuprobieren.
Alle Informationen werden von unseren Autoren gewissenhaft erstellt und von unseren Redakteuren sorgfältig ausgewählt und mehrfach geprüft. Deshalb bieten wir Ihnen eine 100%ige Qualitätsgarantie. Sollten wir mit diesem eBook Ihre Erwartungen nicht erfüllen, lassen Sie es uns bitte wissen. Sie erhalten von uns kostenlos einen Ratgeber zum gleichen oder ähnlichen Thema.
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Der erste Ratgeberverlag – seit 1722.
Kartoffelgratin, Gorgonzola-Hackbraten oder Zitronenkuchen – hier wird querbeet alles auf den Tisch gebracht, was lecker schmeckt und einfach zuzubereiten ist. Wir in der Redaktion haben nicht nur die besten Rezepte für dieses eBook ausgewählt, sondern auch großen Wert darauf gelegt, dass die Rezepte schnell und einfach gelingen. Da ist für jeden Kochanfänger etwas dabei. Nach einem anstrengenden Tag kann so das Essen ruck, zuck auf dem Tisch stehen, auch wenn Sie erst auf dem Nachhauseweg im eBook nach etwas Leckerem suchen. Und da die Rezepte alle in der Redaktion getestet wurden, können wir das sichere Gelingen garantieren.
Einen guten Appetit wünscht
die Redaktion Kochen und Verwöhnen
Für 2 Personen
4 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht 240 g)
1 Dose geschälte Tomaten (Inhalt 400 g)
200 ml Instant-Gemüsebrühe
1 EL Aceto balsamico
3 – 4 Prisen getrockneter Oregano
Salz
Cayennepfeffer
1 – 2 Prisen Zucker
Zubereitungszeit: 15 Min.
Pro Person: 230 Kal.
1. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und quer in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken oder fein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 1 – 2 Min. andünsten.
3. Die Bohnen in ein Sieb abgießen, kurz kalt abbrausen und mit den Tomaten samt Saft in den Topf geben.
4. Die Gemüsebrühe angießen, Tomaten mit einer Gabel grob zerkleinern. Alles 6 – 8 Min. köcheln lassen.
5. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Aceto balsamico, Oregano, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
Griechische Putenspießchen – gleich dekorativ über die Suppentassen legen.
Wer möchte, kann auch ein paar weiße Bohnen zurückbehalten und erst nach dem Pürieren in die Suppe geben und darin erwärmen. Das verleiht ihr etwas „Biss“.