Cover
Rose Marie Donhauser: Power-Smoothies

Impressum

Der Inhalt dieses E-Books ist urheberrechtlich geschützt und enthält technische Sicherungsmaßnahmen gegen unbefugte Nutzung. Die Entfernung dieser Sicherung sowie die Nutzung durch unbefugte Verarbeitung, Vervielfältigung, Verbreitung oder öffentliche Zugänglichmachung, insbesondere in elektronischer Form, ist untersagt und kann straf- und zivilrechtliche Sanktionen nach sich ziehen.
Sollte diese Publikation Links auf Webseiten Dritter enthalten, so übernehmen wir für deren Inhalte keine Haftung, da wir uns diese nicht zu eigen machen, sondern lediglich auf deren Stand zum Zeitpunkt der Erstveröffentlichung verweisen.
© 2013 by Südwest Verlag, einem Unternehmen der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28, 81673 München
Alle Rechte vorbehalten. Vollständige oder auszugsweise Reproduktion gleich welcher Form (Fotokopie, Mikrofilm, elektronische Datenverarbeitung oder andere Verfahren), Vervielfältigung, Weitergabe von Vervielfältigungen nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlags.
Hinweis
Die Ratschläge in diesem Buch sind von Autorin und Verlag sorgfältig erwogen und geprüft; dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autorin bzw. des Verlags und dessen Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.
Bildnachweis
Foodfotos und Styling: Maike Jessen, www.maikejessen.de; Foodstyling: Nicole Müller-Reymann
iStockphoto: Bild 1 (CGissemann), Bild 2 (SelectStock); Shutterstock: Bild 3 (Luiz Rocha); Stockfood: U1 (Sandra Eckhardt), Bild 4 (Pousette Ulrika)
Redaktionsleitung Susanne Kirstein
Projektleitung Sonia Gembus
Redaktion Dr. Ulrike Kretschmer
Gesamtproducing, Layout, DTP
Andreas Rimmelspacher
Bildredaktion Tanja Nerger
Korrektorat Susanne Langer
Umschlaggestaltung
*zeichenpool, München
Reproduktion Artilitho snc, Lavis (Trento)
ISBN 978-3-641-10581-5
V002
www.penguinrandomhouse.de

Inhaltsverzeichnis

Der Smoothie - ein Kultgetränk auf Erfolgskurs
Muntermacher Frühling
Special: Abnehmen mit Smoothies
Special: Fit & vital in den Frühling
Peppiger Fenchel mit Papaya
Ananas-Sellerie-Trimmer
Banane-Rhabarber mit Rucola
Möhre-Orange mit Sesamkick
Kiwi-Banane mit Bärlauch
Wildkräuter-Smoothie mit Birnen
Grüner Wake-up-Smoothie mit Weizengras
Leichte Erfrischung im Sommer
Special: Brainfood Smoothies
Special: Energiedrinks
Kefir-Stachelbeeren mit Curry-Ingwer
Gemischte Beeren mit Reismilch
Blaubeeren mit Holunderjoghurt
Süßkirschen-Mandel-Smoothie
Spinat-Smoothie mit Avocado
Feigen-Bananen-Smoothie
Johannisbeeren mit Papaya
Kirschmilch-Smoothie mit Zimt-Mandeln
Soja-Beeren-Mix mit Boysenbeeren
Erdbeeren mit Kokos und Guave
Bunter Sommermix mit Möhre
Wassermelone mit Tomate und Banane
Pfirsich-Smoothie mit Honigmelone
Naturschätze im Herbst
Special: Schönheitselixiere
Special: Gesundes für den Darm
Pflaumen mit Roter Bete
Grüner Mango-Kohlrabi mit Kurkuma
Traubenmix mit Äpfeln
Grüner Smoothie mit Mirabellen
Pitahaya-Beeren mit Haferflocken
Dschungelmix Ananas-Kokos
Birnen-Granatapfel-Soja-Smoothie
Weintrauben-Smoothie mit Radicchio
Sellerie-Paprika mit Orange
Vitaminbomben im Winter
Special: Smoothies für Leib und Seele
Special: Immunabwehr - geballte Kraft aus der Natur
Würziger Bananen-Grünkohl mit Erdnuss
Apfel-Sanddorn mit Möhren
Holunder-Apfel mit Vanille
Grüner Eisberg-Smoothie mit Goji-Beeren
Mango-Papaya mit Grünkohl
Grüner Apfel-Smoothie mit Ingwer
Rosa Grapefruit-Smoothie mit Buttermilch
Blutorangen-Smoothie mit Kaki
Mandarinen-Smoothie mit getrockneten Feigen
Gewürzter Weihnachts-Smoothie
Mangold-Cranberry mit Orange
Register
Über die Autorin
Impressum

Über die Autorin

Rose Marie Donhauser arbeitet seit 1988 als Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und sehr erfolgreiche Kochbuchautorin. Sie hat weit über 100 Koch- und Genussbücher veröffentlicht, von denen viele Auszeichnungen erhielten, etwa Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands oder Schweizer Goldlorbeeren. Die gelernte Köchin ist dem Genuss und auch der Gesundheit ständig auf der Spur. Unterwegs auf Gourmetreisen in der ganzen Welt holt sie sich Anregungen und setzt die Ideen in ihren Büchern und Artikeln um.

Für Smoothies wird oft im Rahmen sogenannter Blitzdiäten geworben. Doch ausschließlich und auf längere Zeit Smoothies zu trinken ist nicht empfehlenswert, denn die Zähne brauchen auch etwas zum Beißen. Smoothies eignen sich hingegen hervorragend als schnelles Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Ersatz für eine ausgefallene Mahlzeit.

 

Fatburner richtig einsetzen

Smoothies haben den Vorteil, dass viele verschiedene Zutaten zu einem geschmacklich homogenen Gesamtgetränk vermischt, püriert und aufgemixt werden können. Ein Smoothie ist ein Cocktail, ganz nach individuellem Geschmack zusammengestellt, mit einer hohen Nährstoffdichte, die zu Vitalität und Fitness verhilft. Zudem stillen die leckeren Drinks aufgrund des Fruchtzuckers den Heißhunger auf (ungesundes) Süßes und halten den Blutzuckerspiegel stabil. Mit einem einfachen Trick kann die Fatburner-Wirkung der Smoothies noch erhöht werden: einfach ein paar Tropfen bis zu 1 Teelöffel Apfelessig untermixen. Apfelessig gilt seit je als entwässernd, entschlackend, verdauungsfördernd und appetitzügelnd.

 

Vitamin C - als Fatburner bekannt

Das Vitamin aktiviert den Stoffwechsel, wodurch mehr Fett aus den Reserven geholt und verbrannt wird. Achten Sie bei der Wahl Ihrer Smoothies demnach auf Zutaten mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt:

  • ■ Grapefruits
  • ■ Orangen
  • ■ Zitronen
  • ■ Aprikosen
  • ■ Kiwis
  • ■ Stachelbeeren und/oder Sauerkirschen.

Jede Menge Vitamin C bieten auch:

  • ■ Paprikaschoten
  • ■ Petersilie
  • ■ Rote Bete
  • ■ Sellerie
  • ■ Spinat
  • ■ Brokkoli.

 

 

Schneller Slim-Smoothie 1 kleine vollreife Papaya schälen, entkernen, in kleinere Stücke schneiden und mit dem Saft von 1 Limette beträufeln. 2 Orangen – z. B. Blutorangen – schälen und klein würfeln. Alle Zutaten im Gefrierfach etwa 30 Minuten anfrieren und anschließend im Mixer kräftig pürieren und aufmixen.