SuperfoodS Edition
kokosöl
30 AUSGEWÄHLTE Superfood Rezepte für jeden Tag und jede Küche
Autorin: Johanna Sommer
© 2016 Electric Elephant Publishing UG (haftungsbeschränkt)
www.electricelephantpublishing.de
Deutsche Erstausgabe Januar 2016
Hinweis zur Nutzung unserer Inhalte:
Wir glauben nicht an den Erfolg kurzfristiger Diäten oder Fitnessprogramme. Wer seine Gesundheit durch bewusste Ernährung und Bewegung wirklich verbessern möchte, braucht Ausdauer, Geduld und einen langen Atem. Und selbst dann können wir für nichts garantieren. Der Körper ist keine Baustelle, an dessen Ecken und Enden man Details kurieren kann, in der Hoffnung, dass das Ganze besser werde. Der Körper ist eine Einheit. Nur ganzheitliches Auseinandersetzen mit sich selbst, ein Hineinhören und Verstehen, kann zu dem gesundheitlichen Erfolg führen, den Sie sich erhoffen. Wer es versteht, Informationen verschiedener Art für seinen persönlichen Bedarf urbar zu machen, verbessert seine Gesundheit und verändert sein Leben. Wir möchten Sie auf Ihrem Weg zu langanhaltender Gesundheit begleiten. Nichts macht Menschen so glücklich wie ein bewusstes Leben. Ernährung und Sport, Familie und Freunde, Arbeit und Privatleben sollten im Einklang stehen - diesem Ideal streben wir nach.
Unsere Bücher sollen dazu beitragen, das Bewusstsein für ganzheitliche Gesundheit zu stärken. Wir wollen Sie informieren und inspirieren. Ärztlichen Rat können unsere Bücher allerdings nur ergänzen, nicht ersetzen. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben oder den Verdacht hegen, dass mit Ihrem Körper etwas nicht stimmt, wenden Sie sich bitte immer an Ihren Arzt. Unsere Autorinnen und Autoren sowie wir als Verlag können ausdrücklich keine Verantwortung für Risiken oder Verluste übernehmen, die aus der Nutzung unserer Bücher entstehen. Gleichwohl tun wir alles in unser Macht Stehende, um Sie nach bestem Wissen und Gewissen zu informieren.
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Umschlagbild: © matka_Wariatka (Fotolia.com)
Außergewöhnliche Lebensmittel für jeden Tag
Inhaltsverzeichnis
Superfood – Die volle Gesundheitspower aus der Nahrung
Was versteht man eigentlich unter Superfood?
Halten Superfoods was sie versprechen?
Superfood – Nur ein Marketinghype?
Zahlen und Fakten
Die Superfood-Reihe
Praxisnah und fokussiert
Bonus: 9 extra Rezepte aus der Superfood-Edition
Warum ist Kokosöl ein Superfood?
Gewinnung und Verarbeitung
Geschichte des Kokosöls
Industrielle Verwendung von Kokosöl
Anwendungsmöglichkeiten in Kosmetik und Ernährung
Superfood trotz gesättigter Fettsäuren?
Was sollte man bei der Verwendung von Kokosöl beachten?
Welche Inhaltsstoffe machen Kokosöl zum Superfood?
Wo kann ich hochwertiges Kokosöl kaufen?
Essen und Trinken
Hauptspeisen
Hirse-Ratatouille mit Kokosöl
Zucchini-Omelette mit Putenbrust
Zucchini-Champignonpfanne
Seelachsfilet in Kokoskruste
Gefüllte Portobello Pilze
Brathähnchen mit Kokosöl
Chop Suey
Räuchertofu Marrakech
Kokos Fenchelgratin
Linsen mit Kokos-Wildreis
Gefüllte Auberginen
Nasi Goreng mit Hähnchenspießen
Snacks
Kokos-Tofu-Bällchen
Kokos-Zucchini-Suppe
Spargel in Kokosöl mit Parmesan
Pizza-Tortillas
Kokosöl-Gerstengrassaft
Süßes & Desserts
Kokos-Kakao-Drink
Kokos-Schokopudding
Kokos-Fruchtdrink
Kokos-Bananen-Pfannkuchen
Kokos Crossies
Kokos Plätzchen
Pflaumen-Kokos-Auflauf
Wellness
Körperpflege
Reinigendes Body Peeling
Luftige Body Butter
Zahnpflegeöl und Zahnpasta
Wärmendes Massageöl
Insektenschutz-Creme
Rasiercreme
Kokosöl Sonnenpflege
Pflege und Kosmetik für das Gesicht
Getönter Lippenbalsam
Lippenbalsam mit Honig
Mascara
Eyeliner
Gesichtspeeling
Anti-Aging Gesichtscreme
Make-Up Entferner
Haarpflege
Kokos Conditioner mit Honig
Conditioner mit Limette & Olivenöl
Haarpackung für trockene Spitzen & Kopfhaut
Anti-Laus-Haarpackung
Vapor-Rub Creme
Bonus: 6 geheime Tipps zur Anwendung von Kokosöl
Kokosöl für Hund und Katze
Kokosöl als Möbelpolitur
Abnehmen mit Kokosöl
Entgiftungskur (Ölziehen)
Kokosöl bei Erkältung und Halsschmerzen
Kokosöl als Reinigungsmittel
Quellenverzeichnis
Glossar
Über die Autorin
Superfood – Die volle Gesundheitspower aus der Nahrung
Was versteht man eigentlich unter Superfood?
In der Regel werden Lebensmittel als Superfood bezeichnet, die einen sehr hohen Prozentsatz an konzentrierten Inhaltsstoffen aufweisen, die als besonders förderlich für die Gesundheit gelten. Meist handelt es sich dabei um recht exotische Produkte aus fernen Ländern.
Um das Thema Superfoods hat sich in den vergangenen Jahren ein regelrechter Hype entwickelt. Die Lebensmittel mit den „Superkräften“ sind scheinbar über Nacht auf der Bildfläche beziehungsweise den Speiseplänen erschienen.
Dieser Aufstieg führt allerdings auch dazu, dass Superfoods nicht immer nur positiv betrachtet werden. Kritiker bemängeln insbesondere, dass es sich bei der Thematik angeblich um einen reinen Marketing-Gag handelt, der die Menschen dazu bringen soll, Lebensmittel zu kaufen, die zwar teurer als andere, aber keinesfalls wirkungsvoller sind. Außerdem wird auch der umweltbelastende logistische Aufwand der betrieben wird um Superfoods in hiesige Supermarktregale zu befördern kritisch gesehen.
Halten Superfoods was sie versprechen?
Dass es sich bei den Superfoods keinesfalls um einen Marketing-Gag handelt, beweisen unterschiedlichste wissenschaftliche Studien. Diese konnten längst belegen, dass die besonderen Lebensmittel besonders reich an verschiedenen Nährstoffen sind und sich daher positiv auf die Gesundheit des Menschen auswirken. Es ist also durchaus sinnvoll, Superfoods in den Ernährungsplan aufzunehmen, um der eigenen Gesundheit etwas Gutes zu tun.
Superfood – Nur ein Marketinghype?
Aufgrund des Hypes, der sich in Sachen Superfood in den letzten Jahren entwickelt hat, geht es beim Thema nicht mehr nur um die Gesundheit. Es geht auch darum möglichst viel Geld zu verdienen. Eine logische Konsequenz hieraus ist, dass sich Konsumenten immer aktiv mit dem Thema auseinandersetzen, Produkte vergleichen und auch hinterfragen müssen, um am Ende die richtigen und vor allem hochwertige Superfoods zu erhalten.
Wie in allen Ernährungsfragen gilt auch hier die Weisheit, dass frische Produkte in der Regel besser sind als verarbeitete Lebensmittel. Weil die zahlreichen Superfoods aber teilweise weite Wege zurücklegen und obendrein leicht verderblich sind, werden sie häufig als Extrakt angeboten.
Frische Ware schadet jedoch keinesfalls. Wenn der Superfood-Hype zu einem verstärkten Konsum von Obst und Gemüse und einem präsenteren Ernährungsbewusstsein führt, dann ist er allemal ein Gewinn für die Gesundheit.
Also probieren Sie die verschiedenen Superfoods doch ruhig aus. Aber berücksichtigen Sie dabei unbedingt auch regionale Produkte wie Heidelbeeren, Grünkohl oder rohes Sauerkraut. Mandeln und Avocados werden ebenfalls Superfood-Eigenschaften zugeschrieben. Und wenn Ihnen ein Lebensmittel gut tut, dann brauchen Sie die Frage, ob es sich dabei nun tatsächlich nachgewiesenermaßen um ein Superfood handelt, gar nicht mehr zu stellen. Anstatt darüber nachzudenken, stellen Sie sich doch lieber Ihre ganz eigene Superfood-Kollektion zusammen.
Zahlen und Fakten