Diabetes mellitus wird in zwei Typen bzw. eine Vorstufe unterteilt, die im Folgenden genauer erklärt werden.

Diese Form ist eine Autoimmunerkrankung, die oft schon im Kindes- und Jugendalter auftritt. Weil das eigene Immunsystem die insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse zerstört, kann das Hormon Insulin nicht mehr gebildet werden und der Blutzuckerstoffwechsel nicht mehr einwandfrei funktionieren. Menschen mit Typ-1-Diabetes sind daher auf das lebenslange Spritzen von Insulin angewiesen.

Etwa fünf bis zehn Prozent der Diabetiker in den westlichen Industriestaaten sind diesem Typ zuzuordnen. Die übrige Prozentzahl entfällt auf Typ-2-Diabetiker sowie ein verschwindend geringer Anteil auf Betroffene von Schwangerschaftsdiabetes.

Normalerweise schüttet die Bauchspeicheldrüse das Hormon Insulin aus, wenn über unsere Nahrung Zucker in das Blut gelangt ist. Es sorgt dafür, dass die Glucose, also kleinste Kohlenhydrat-Bausteine, nach dem Essen aus dem Blut in die Körperzellen befördert und dort gespeichert wird oder zur Energiegewinnung zur Verfügung steht. Damit der Zucker in die Zellen transportiert werden kann, müssen diese das Insulin erkennen und bereit für die Aufnahme sein. Bei einer Insulinresistenz produziert die Bauchspeicheldrüse zwar noch Insulin, aber in enorm großen Mengen, weil ständig zu viel Zucker im Blut ist. Durch das Überangebot werden die Zellen jedoch übersättigt und unempfindlich, also resistent. Dadurch kann der Zucker nicht mehr in die Zellen gebracht werden und verbleibt im Blut. Das setzt einen Teufelskreis in Gang, denn wenn der Zucker weiterhin im Blut zirkuliert und nicht mehr von den Zellen aufgenommen wird, produziert die Bauchspeicheldrüse immer noch mehr Insulin. Das hat zur Folge, dass die zuständigen Zellen der Bauchspeicheldrüse schließlich den Dienst aufgeben und ihre Arbeit einstellen. So kann aus einer Insulinresistenz, die schleichend anfängt, kaum Beschwerden verursacht und lange verborgen bleibt, mit der Zeit ein Diabetes mellitus Typ 2 entstehen.

Sind Sie in letzter Zeit müde, kraftlos und schlapp, dann muss das nicht unbedingt stressbedingt sein. Es kann sich dabei schon um Anzeichen einer Veränderung des Zuckerstoffwechsels handeln. Häufig kommt die Energie, die durch die Mahlzeiten aufgenommen wird, nicht im Gehirn und in den Muskeln an. Die Folge sind Kraftlosigkeit und Müdigkeit. Auch Übergewicht, ein erhöhter Blutdruck oder Blutfettwerte können erste Anzeichen für eine Insulinresistenz oder einen beginnenden Diabetes mellitus Typ 2 sein. Durch Bewegungsmangel verbrauchen die Muskeln kaum Blutzucker als Energie, was die Insulinresistenz noch schneller voranschreiten lässt.

Ein erhöhter Blutzuckerspiegel, Harnzucker, eine vermehrte Urinausscheidung sowie starker Durst gehören zu den Hauptkennzeichen von Diabetes mellitus.

Folgende Symptome können ebenfalls auf eine Erkrankung an beiden Diabetes-Typen hinweisen:

Wird Diabetes nicht richtig oder gar nicht behandelt, kann das zu schweren Folgeund Spätschäden führen. Es drohen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenversagen, Erblindung sowie Nervenstörungen. Ein dauerhaft erhöhter Blutzucker kann sich schädlich auf Organe, Nerven und Gefäße auswirken.

Eine wichtige Information für Sie vorab: Früher bedeutete die Diagnose Diabetes mellitus Typ 2 eine lebenslange Tabletteneinnahme oder dauerhaftes Spritzen von Insulin. Heute weiß man, dass es Patienten gelingen kann, durch gezielte Ernährung und Bewegung die Medikamentendosis zu reduzieren oder diese sogar ganz abzusetzen. Ziel der Ernährungsumstellung ist es, das Gewicht zu verringern und die natürliche Insulinproduktion anzukurbeln. Besonders das gefährliche Bauchfett sollte eingeschränkt werden, da die vorhandenen Fettzellen Botenstoffe ausschütten, die den Stoffwechsel negativ beeinflussen.

Gerade die Insulinresistenz, aber auch ein bestehender Diabetes Typ 2 kann durch eine veränderte Lebensweise mit der passenden Ernährung und Bewegung behandelt und verbessert werden.

Sie können das auch schaffen: Dafür müssen Sie keine Diät halten, sondern können mit einer gezielten und dauerhaften Ernährungsumstellung die Symptome des Diabetes Typ 2 deutlich verringern und das Gewicht normalisieren. Dabei ist es wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben und die Insulinausschüttung gering halten. So können große Blutzuckerschwankungen vermieden werden.

Eine Ernährung bei Diabetes Typ 2 und Insulinresistenz unterscheidet sich nur wenig von den modernen Ernährungsempfehlungen für gesunde Menschen. Bei der Wahl der Lebensmittel sollte darauf geachtet werden, dass diese hochwertig und möglichst unverarbeitet sind. Geeignet sind z. B. Gemüse, Fisch, Fleisch, Nüsse, Eier, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und gesunde Öle wie Oliven- oder Nussöl.

Daher ist eine gemäßigte Low-Carb-Ernährung bei der Behandlung von Diabetes und Insulinresistenz empfehlenswert. Mit dieser Ernährungsform kann sich der Blutzuckerspiegel normalisieren. Wenn wenig Insulin im Blut zirkuliert, werden zudem der Fettabbau und die Gewichtsabnahme gefördert. Dabei sollten Sie auf komplexe Kohlenhydrate, eine ausreichende Menge an Eiweiß und Fett setzen. Mehrere Studien belegen, dass eine Low-Carb-Ernährung, im Vergleich zu anderen Ernährungsformen, den Insulinspiegel am meisten senken und gleichzeitig die Insulinsensitivität erhöhen kann. Diese Nährstoff-Kombination kann das Gewicht positiv beeinflussen und entsprechend günstig auf den Blutzuckerspiegel wirken. Deshalb ist eine solche moderate kohlenhydratarme Ernährung nicht nur sinnvoll, um Gewicht zu verlieren, sondern auch, um Diabetes zu kontrollieren. Einer Insulinresistenz kann damit ebenfalls optimal entgegengewirkt werden.

Wenn Sie zucker- und stärkereiche Lebensmittel mit schnell verfügbaren Kohlenhydraten essen, wie Weißbrot, Backwaren, Reis, Nudeln, zuckerreiche Obstsorten und Süßigkeiten, wird schnelle Energie geliefert, die auch rasch wieder verbraucht wird. Wer den Tag schon mit einem süßen Brötchen beginnt, zwischendurch einen Schokoriegel und Fast Food isst, braucht sich über Heißhunger und Übergewicht sowie erhöhte Blutzuckerwerte nicht wundern. Diese Produkte enthalten reichlich schnell verwertbare Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel rapide ansteigen lassen. Die Insulinausschüttung wird verstärkt und der Blutzuckerspiegel sinkt unter den Normalwert. Die Folgen sind Unterzuckerung und starker Appetit. So liegt der erneute Griff zu Süßigkeiten oder Weißmehlprodukten nahe und es entsteht ein Teufelskreis. Zudem wird mit einem erhöhten Insulinspiegel die Fettverbrennung verhindert. Noch dazu werden überschüssige Kohlenhydrate im Körper zu Fett umgewandelt und in den Fettzellen abgespeichert – landen also direkt auf den Hüften.

Wählen Sie stattdessen lieber ballaststoffreiche Produkte mit komplexen Kohlenhydraten. Diese gelangen nach und nach ins Blut, das Insulin wird nur langsam ausgeschüttet und der Blutzucker wird sukzessive abgebaut. Dadurch hält die Sättigung länger an und Heißhunger kommt gar nicht erst auf. Ein toller Nebeneffekt: Das Auf und Ab des Insulinpegels hat ein Ende und die Fettverbrennung wird aktiviert.

Sie haben es in der Hand und können mit einer Ernährungsumstellung Ihre Blutzuckerwerte verbessern. So kann die Ernährung bei Insulinresistenz aussehen:

Eine maßvolle Low-Carb-Ernährung mit einer Menge von bis zu 150 Gramm Kohlenhydraten am Tag ist für Menschen mit Diabetes Typ 2 und Insulinresistenz empfehlenswert und als dauerhafte Ernährung geeignet. Nehmen Sie dabei bevorzugt komplexe Kohlenhydrate und ballaststoffreiche Produkte zu sich: