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F. Mangiameli | Dr. N. Worm | A. Knauer
LOGI-GUIDE
Tabellen mit über 500 Lebensmitteln, bewertet nach ihrem glykämischen Index und ihrer glykämischen Last
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Wichtige Hinweise
Dieses Buch ist für Lernzwecke gedacht. Es stellt keinen Ersatz für eine individuelle medizinische Beratung dar und sollte auch nicht als solcher benutzt werden. Wenn Sie medizinischen Rat einholen wollen, konsultieren Sie bitte einen qualifizierten Arzt. Der Verlag und der Autor haften für keine nachteiligen Auswirkungen, die in einem direkten oder indirekten Zusammenhang mit den Informationen stehen, die in diesem Buch enthalten sind.
Ausschließlich zum Zweck der besseren Lesbarkeit wurde auf eine genderspezifische Schreibweise sowie eine Mehrfachbezeichnung verzichtet. Alle personenbezogenen Bezeichnungen sind somit geschlechtsneutral zu verstehen.
3. Auflage 2022
© 2019 by systemed im riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Türkenstraße 89
80799 München
Tel.: 089 651285-0
Fax: 089 652096
Die Originalausgabe erschien 2011 im systemed Verlag.
Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.
Redaktion: systemed Verlag, Lünen
Fotografie: Studio L’Eveque, München
Gestaltung, Satz: A flock of sheep, Lübeck/Andreas Linnemann, München
ISBN Print 978-3-95814-233-6
ISBN E-Book (PDF) 978-3-95814-234-3
ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95814-235-0
Weitere Informationen zum Verlag finden Sie unter www.rivaverlag.de Beachten Sie auch unsere weiteren Verlage unter www.m-vg.de |
INHALT
Die LOGI-Methode in aller Kürze
Fett ist nicht der Übeltäter
Kohlenhydrate als Schlankmacher: Eine dicke Lüge!
Warum machen Kohlenhydrate dick?
Der glykämische Index (GI)
Der Glyx allein macht nicht glücklich
Die glykämische Last (GL)
Typische Glyx-Irrtümer
Der Insulinstoffwechsel
Bewegung muss sein!
Low-Carb ist nicht gleich Low-Carb
LOGI und Gesundheit
LOGI versus Atkins
Die LOGI-Pyramide
LOGI versus Low-Fat
Auf die Kombination kommt es an
Die LOGI-Tabellen
Brot und Brötchen
Reis
Getreide
Ballaststoffe
Frühstücksflocken und Müsli
Nudeln und Kartoffeln
Gemüse
Obst und Früchte
Hülsenfrüchte
Eiweiße
Milch und Milchprodukte
Käse und Eier
Fleisch und Wurst
Fisch und Meeresfrüchte
Omega-3-Fettsäuren
Nüsse und Samen
Fette und Öle
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Fertigprodukte
Diät- und Sportlerprodukte
Süßes und Snacks
Vorsicht, Zuckerfalle!
Versteckte Zucker – die große Liste