Ítalía Eldhús:
200 bestu uppskriftir frá Pasta & Pizza Eldhús
(Ítalska Matargerð)
Hvers konar afritun, þýðing, vinnslu eða svipuðum athöfnum fyrir viðskiptalegum ávinningi og endursölu eða öðrum ritum er óheimil án skriflegs leyfis höfundar.
Copyright © 2016 - Bernhard Long
Öll réttindi áskilin.
Efnisyfirlit
100 uppskriftir frá Pasta Eldhús
Bean Pasta með klettasalati
Kálfakjöt cannelloni með tómatsósu
Vegetarian cannelloni með spínati og ricotta
Ostur ravioli FRESH geitum með braised síkóríurætur
Túnfiskur pasta í sterkan sósu tómötum
Pasta með sardínum og fennel Siziliana
Fyllt risastór ravioli með rjómalagaðri sveppasósu
Green Bean Pasta með pestó og furuhnetum
Pasta með reyktum silungi og kavíar í dill rjóma
Pasta með tómatsósu og reyktum tofu
Pasta í Hirsch-súkkulaði sósu með litríkum hægelduðum grænmeti
Carrot Pasta með rúsínum og lauk
Pasta með spælt egg og kavíar
Homemade pasta með jarðsveppa sósu fínu blaðlauk
Grasker cannelloni með graskersfræjum
Heilhveiti pasta með grænu sósu og parmesan
Gorgonzola og spínat pasta með bleikum berjum pipar
Spicy tómat og túnfiskur pasta með chilli og jurtum
Ólífur og tómatur makkarónur með klettasalati og ansjósum
Túnfiskur Lemon Pasta með klettasalati
Gorgonzola pasta með Savoy ræmur
Pasta með Walnut pesto og tómötum Röstpaprika
Pasta með kartöflum og sterkan jurtum
Chorizo pasta með egg rjóma
Pasta með reyktum laxi í ljós rjómasósu
Rósakál Pasta með steinselju pestó
Kúrbít og sveppir pasta með myntu
Pasta hreiður með gulrótum og rjómaosti
Mangó og blaðlauk pasta með fetaosti og basil
Tomato pasta með blaðlauk og hakkað hnetur
Aspas Pasta með kjöti og Lemon Fresh Grisons ostasósu
Pasta með hvítlauk sósu jógúrt og grænmeti
Pasta með rauðu sósu og pancetta lauk
Goat Ostur Pasta með þurrkuðum tómötum
Kjúklingur Pasta með Sage og tómötum
Pasta með tómötum og klettasalati
Penne með tómat og eggaldin sósu
Grasker ravioli með Sage smjör
Ravioli frá pönnu með tómötum
Grænmeti núðla salat
Pasta salat Gríska stíl með spínati og ólífum
Fyllt pasta með Sage smjöri
Ravioli með geitaosti og spínati
Fyllt pasta á papriku
Gratín Fyllt pasta með osti
Pasta salat með tómötum, ricotta osti og klettasalati
Ravioli með jarðsveppum og eggjarauðu
Fyllt pasta með káli og blóðberg
Pasta með laxi og blaðlauk
Fyllt pasta með saffran Sardinian kavíar (Bottarga)
Balls Litríkt pasta salat með grænmeti og mozzarella
Grænt salat
Pasta salat með kjúklingi, tómötum og basil
Ravioli með kartöflu Endiviengemüse
Pasta salat með ólífum, klettasalati, parmesan og eggaldin
Pasta salat með eplum og tómötum
Kjúklingur núðla súpa með grænmeti
Pasta skeljar með skinku og grænmeti
Pasta salat með ólífum, tómötum, kúrbít og basil laufum
Pasta salat með fetaosti og vatnsmelóna
Tortellini Salat með grænmeti og kjöt pylsa
Litríkt pasta salat
Pasta salat með kjúklingabaunum og kapers
Colorful tortellini salat
Ravioli með tré spínati og osti fylla hafursins
Ravioli með pea fyllingu til Morels og hvítur aspas
Fyllt kökur með Erbsensoße og parmesan
Aspas pasta salat
Pasta salat með spíra, þurrkuðum tómötum og karsa
Pepper og grænmetissósu á Penne
Pasta salat með grænum aspas
Sharp Pasta salat með tómötum, kapers og eldflaugar
Núðla súpa með sterkan pylsa (salsiccia)
Græn núðlur með grillaðri papriku, geitaosti og klettasalati
Pot steikt með núðlum og salati
Colorful pasta með kjúklingabringu og fetaosti
Litríkt pasta salat með skinku, osti og radísur
Pasta með spínati, furuhnetum og geitaosti
Núðla súpa með cashew hnetum spínati
Artichoke Pasta salat með kirsuberjatómötum
Pasta salat með grænum aspas í jógúrt dressingu
Fyllt pasta með sítrónu ostasósu
Pasta salat með mangetout og furuhnetum
Ravioli með grasker
Ravioli með ricotta til Chanterelles, salami og blóðberg
Pasta salat með gráðosti og klettasalati
Ravioli með grasker og kartöflur fyllingu
Pasta með tómötum og basil
Fyllt pasta með Sage smjöri
Fiskur ravioli með Clam sósu
Ravioli með sítrónu og ricotta og pestó
Pasta með tómatsósu og Kjötbollur
Pasta með grilluðu grænmeti
Pasta salat með salami, tómötum og kúrbít
Pasta salat með baunum, feta, papriku og tómötum
Croissants núðlur með kúrbít
Núðla grænmeti salat með granatepli fræ
Pasta salat með eldflaugar og túnfiskur
Tagliatelle með rækjum í saffran sósu
Salmon Spínat Farfalle og sítrónu sýrðum rjóma
100 uppskriftir frá Pizza Eldhús
Stökkur Bun pizzur með Bündnerfleisch
Parmaskinka pizza með klettasalati og pestó
Kúrbít Pizza með mozzarella og sítrónu
Pizza með reyktum laxi og rjómaosti
Pizza Calzone með spínati og reyktum mozzarella
Pizza með túnfisk og ólífum
Pizza með krydduðum eggaldin ragout og geitaosti
Pizza með sveppum og geitum Gouda
Rækjur pizza með artichoke hjörtu og gulum tómötum
Turkish pizza með lambakjöti, furuhnetum og granatepli
Grænmeti Spelt Pizza með kjúklingabringu
Spelt Pizza með antipasti og ricotta
Spelt Pizza með Pike karfa flak og tómötum lengjur
Potato Hack pizza með papriku
Mini pizzur með papriku og fetaosti teninga
Seafood pizza með fennel og appelsína
Pizza Indian stíl með kjúklingi og mangó
Pizza með grænu aspas og crayfish
Potato Quark Pizza með Sage og lauk
Pizza með lambakjöti og Radicchio
Pizza Primavera með spergilkál, baunir og tómatar
Polenta Pizza Mexican stíl með heitu pipar salsa og eggi
Polenta pizza með tómötum og mozzarella
Pizza með roast beef og sinnep-jurt rjóma
Sellerí og epli pizza með skinku
Tómatar og ansjósu Pizza með Gremolata
Tómatar og túnfiskur pizza með svörtum ólífum og basil
Pizza Muffins með skinku, tómötum og Gouda
Kryddaður Pizza snigla
Pita Pizza með agúrka salati
Polenta Pizza með mozzarella, salami og tómötum
Pizza með rósakál í drafla rúgbrauði deigið
Stökku kjötkássa Browns pizzu með salati
Pizza með kalkún skinku
Grænt Pizza með steinselju olíu
Lítil Chili pizzur með geitaosti
Pizza með rauðrófum og grasker
Sweet pizza með litríkum ávöxtum (Cockaigne)
Pizza með tómat, mozzarella og basil
Stained uppteknum flatkökur með ítalska
Pizza með blönduðu grænmeti og osti
Klettasalati og skinku Pizza
Zanzibar pizza með villtum laxi, tómötum og eldflaugar
Pizza með Oyster sveppir, beikon, lauk og geitaosti
Pan pepperoni pizza með mozzarella og Gouda ostur
Turkish pizza (lahmacun)
Potato pizza með sýrðum rjóma og ferskum osti hafursins
Pizza O Sole Mio
Pizza með rækjum og ætiþistlum
Pizza Verdure
Mini salami pizzur með Vorlaukur, mozzarella og tómötum
Mini Calzone með salami og mozzarella
Pizza með fjórum tegundum af gólfi (Quattro Stagioni)
Mini-pizza með próteinum, ólífum og fetaosti
Pizza Mediterrana
Pizza Mexikana
Schlemmer-Pizza
Pizza með fjórum tegundum af pylsum (salsiccia Quatro)
Hakk Pizza með papriku, skinku, kúrbít og osti dýfa
Family Pizza Chili con carne
Hawaiian pizza með ananas, skinku og osti
Pizzur fyrir Lovers (Pizza-heart)
Mini-pizzur með hvítlauk, mozzarella og spínati
Mini-pizzur með kjúklingi og trönuberjum
Pepperoni pizza með ætiþistlum
Heilhveiti pizza með ricotta og klettasalati
Pizza með rækju, spínati og lauk
Pizza með sveppum og Gouda ostur
Potato pizza með rósmarín (Pizza di patate)
Pizza með kirsuberjatómötum og basil
Antipasti Pizza
Mini-pizzur með kirsuberjatómötum, linsubaunir, osti og kúrbít
Lítil pizzur með kúrbít og basil
Pizza með kartöflum, parsnips og skinku
Pizza vasa með spínati og fetaosti
Pizza með rauðlauk og geitaosti
Pizza með mozzarella og ricotta
Pizza brauð með osti rjóma og lauk
Vegetarian pizza með eggaldin, tómötum og fetaosti
Pizza-Pasta Bakið
Pepperoni pizza með chilli hringa og mozzarella
Pizza með grilluðu grænmeti
Lítil pizzur með hráskinku, klettasalati og kúrbít
Pizza með grænmeti og ricotta
Pizza með tómötum og mozzarella (Margarita)
Pizza sneiðar með fetaosti og ólífum
Pizza með salami, Gorgonzola, ansjósum og ólífum
Pizza toppað með litríku grænmeti og mozzarella
Pizza með hráskinku, mozzarella og klettasalati
Flat brauð með grænmeti, ansjósum og fetaosti
Pizza sneiðar með hráskinku, klettasalati og parmesan
Pizza með spínati og mozzarella
Grænmeti pizza með kúrbít, papriku og ólífum
Mini-pizzur með túnfisk, mozzarella og pestó
Pizza með blaðlaukur og beikon
Pizza með spínati, gorgonzola og furuhnetum
Mini-pizzur með steiktum rækjum og jurtum
Pizza flatbreads toppað með sýrðum rjóma og lauk
Pizza með fíkjum og klettasalati
Grænmeti pizza með korn, papriku, ólífum og osti
Hráefni fyrir 2 máltíðir
200 grömm af breið baunir (frosnar eða svo til að. 800 grömm af ferskum pipar)
1 lítill laukur
1 klofnaði hvítlaukur
2 stilkar sellerí
¼ búnt klettasalati (svo við. 25 grömm)
3 matskeiðar ólífuolía
150 grömm Tortiglioni núðlur (helst wholegrain)
1 stykki Peco Rino ostur (svo við. 20 grömm)
Salt og pipar
Undirbúningur röð
Þíða breið baunir. Bæta við 1 mínútu í sjóðandi saltað vatn (Blanch), holræsi, sett af og fræ frá húð Ýttu (ferskt algerlega ætti að elda 7-8 mínútur).
Peel lauk og höggva fínt. Hvítlauksrif, afhýða og höggva í fínu sneiðar.
Clean sellerí í vatni, bursta, dethreading og höggva í teninga 5 mm.
Klettasalati hreint vatn, hrista þurr og fjarlægja stilkar. 5 fer til hliðar. Klettasalati mauki með 1 1/2 matskeiðar af ólífuolíu.
Mince eftir klettasalati í fínu ræmur.
The pasta samkvæmt pakkalýsingu í miklu sjóðandi söltu vatni þar til al dente. 6 mínútum fyrir lok matreiðslu leifar hita ólífuolíu á pönnu. Laukur, hvítlaukur og sellerí í það sauté 3 mínútur yfir miðlungs hita gagnsæja.
Bean fræ inn í pönnu og eldið í 2 mínútur. Peco Rino nudda.
Holræsi pasta og blanda með baunir. Kryddið með salti og pipar krydd. Rocket og eldflaugar Mix olíu. Stökkva með Peco Rino.
Hráefni fyrir 6 máltíðir
2 litlar skalottlaukur
2 hvítlauksgeirar
100 grömm kálfakjöt kjöt
300 grömm kálfakjöt Hack
50 g af fitu Quark
2 egg (stærð M)
2 matskeiðar breadcrumbs
30 grömm rifinn parmesan
4 stilkar marjoram
Pipar og salt
18 cannelloni
1 teskeið af olíu (fyrir formi)
750 ml tómatsósu
125 grömm af mozzarella
Undirbúningur röð
Skalottlaukur Peel og fínt teningar. Peel hvítlauk og fágaðan tæta.
Skalottlaukur, hvítlaukur, pylsa kjöt, nautahakk, kotasæla, egg, brauð mola og Parmesan osti blandað vandlega saman í skál.
Clean marjoram í vatni, hrist þurr og höggva lauf fínt. Blandið pylsa kjöt með marjoram og allt með pipar og smá salti (kjötið er þegar saltaður!) Season.
Setjið kjötið batter í leiðslum poka og skera burt the toppur af the poki. Snúa opnun Piping poka þétt.
Fylltu cannelloni með massa og (svo til. 45x20 cm) sett í smurða bakstur fat.
Cover með sósu tómötum og baka í preheated ofn, eldhús eldavél við 180 ° C (fan 160 ° C, gas merkja 2-3) Bakið á 2. hillu frá botni í 20 mínútur.
Á meðan láta mozzarella frá drýpur og höggva í litla bita. Sláðu Eftir 20 mínútur bakstur tíma um osti cannelloni og bakið við sama hitastig í 10-15 mínútur. Cannelloni frá ofni rör taka, láta það hvíla í 4-5 mínútur. Í formi uppeldi að borðinu.
Þjónar 4 máltíðir
400 grömm af spínati
2 sneiðar heilhveiti Toast
150 grömm ricotta
Múskat
2 egg (stærð M)
Salt og ferskur jörð pipar
10 ósoðið cannelloni
Smjör (fyrir mold)
500 ml tómatsósu
40 grömm parmesan
Undirbúningur röð
Spínat bursta, hreint vatn og snúningur þurr. Gefðu í sjóðandi saltað vatn (bognað), skola með köldu vatni, látið frá knattrak og tjá sterk.
Spínat höggva fínt með stórum hníf.
Toast Debarking og fínt teningar.
Láta ricotta frá drýpur. Múskat nudda. Spínat með ristuðu brauði, ricotta og eggjum blandað vandlega. Strong Kryddið með salti, pipar og múskati.
Spínat blanda í einnota leiðslum poka með Lochtülle.
The cannelloni með spínat blöndunni fylla. Setjið í smurða bakstur fat (22 x 15 cm) og hylja þá með sósu tómötum. Bakið í Forhita ofni, eldhús eldavél á 180 ° C gráður (convection ekki mælt, gas merkja 2-3) Bakið á miðjum rekki 35 mínútur. Eftir 20 mínútur, nudda parmesan og breiða yfir cannelloni yfir það.
Rjómalöguð, kryddaður ostur mætir mildum grænmeti - frekar freistandi! Síkóríurætur inniheldur verðmætar bitur efni, sem ekki einungis að hugsa um dæmigerðum bragð en einnig örva feitur meltinguna vandvirkur.
Hráefni fyrir 6 máltíðir
100 grömm hveiti heilhveiti hveiti
100 grömm af hveiti tegund 405 + (hveiti til að breyta)
2 egg (stærð M)
3 matskeiðar ólífuolía
2 stilkar af basil
125 grömm af osti ferskum hafursins (herbergið hlýtt)
50 grömm af osti rjóma (13% fita)
Salt og ferskur jörð pipar
Semolina (til að breyta)
2 miðlungs laukur
1 stór síkóríurætur (200 grömm)
1 tsk hunang
Undirbúningur röð
Gefðu báðar gerðir af hveiti í skál. Egg, 1 msk ólífuolía, 1 klípa af salti og 1-2 matskeiðar af vatni bætt. Allt með deigið krók á handar blöndunartæki Hnoðið í slétt, fyrirtæki deigið (jafnvel hnoða smá vatni).
Vinnusvæðið með hveiti og hnoða deigið, stökkva því með létt floured hendur kröftuglega í 5 mínútur. Þá sett í plastfilmu og láta það hvíla í 1 klukkustund í kæli.
Á sama tíma hreint Basil í vatni, hrist þurr, ríf af laufum, höggva fínt og setja í skál. Bæta báðar rjómaosti, árstíð með salti og pipar krydd og blandað vel.
Taktu pasta deigið úr álpappír og skera í tvennt. Hver helmingur á floured yfirborði til ferningur þunnt svo um. 20 x 20 cm rúlla.
The Teigränder skera bara og 1 Teigquadrat með rjómaosti blöndu bursta, fara frjáls kringum 1,5 cm breiður brún.
Annað lak af deigi á það lá skola.
A tré veltingur Ravioli með sterkum þrýstingi yfir deigið.
Using a pizza hjól eða deigið auseinanderschneiden á ravioli. A bakstur lak með semolina og stökkva gefa ravioli það.
Afhýða lauk og höggva í fínu hringi. Clean síkóríurætur í vatni, bursta, í fjórðunga og skera út fénað. Stórum potti, Pottinum sett upp með miklu söltu vatni til að sjóða.
The hvíla af olíunni á pönnu hita upp og elda lauk yfir miðlungs hita í 3-4 mínútur í glerkennt. Síkóríurætur og elda Fry 2 mínútur. Kryddið með salti, pipar og hunangi.
Gefðu ravioli í sjóðandi saltað vatn og elda í 3 mínútur. Lyfta út með rifa skeið og holræsi burt knattrak. Taktu með braised síkóríurætur á borðið og koma að borðinu.
Hráefni fyrir 2 máltíðir
200 grömm af túnfiski Naturell (skammtur)
75 grömm af grænum ólífum með steini
175 grömm Penne (helst wholegrain)
1 meðalstór laukur
3 tómatar (svo til. 250 grömm)
½ búnt Basil
2 matskeiðar ólífuolía
20 grömm af kapers (gler)
100 ml af safa tómatur
Salt og pipar
Undirbúningur röð
Tuna vel fara frá drýpur.
Ólífur skera stein í sneiðar. Elda pasta í samræmi við pakkalýsingu í miklu söltu vatni þar til al dente.
Þótt pasta er að elda, afhýða og fínt teningar laukur. Hreinn tómatar í vatni og skerið í fjórðunga þannig útrýma stofnfrumur aðferðir. Tómatar fræ og u.þ.b. höggva.
Clean Basil í vatni, hrist þurr, þá ríf lauf og fínt tæta.
Olíu hita á pönnu yfir miðlungs hita. Hægelduðum laukur í eina mínútu litlaus eldið varlega. Tómatar teningur og sauté 1 meira mínútu.
Ólífur, capers og Tómatsafi bæta og látið malla í 5 mínútur við lágan hita.
Túnfiskur bæta við og látið malla þar til túnfiskur er hituð.
Holræsi pasta í colander, vel látið Frá knattrak og blanda með tómat sósu. Kryddið með salti og pipar krydd og með basil stráð koma að borðinu.
Þjónar 4 máltíðir
2 fennel ljósaperur (svo til. 600 grömm)
3 hvítlauksrif
3 laukur
5 matskeiðar ólífuolía
1 Orange
½ sítrónu
Salt og ferskur jörð pipar
2 matskeiðar sultanas
1 klípa. Saffran þræðir
300 grömm Whole Grain Spaghetti
2 matskeiðar Furuhnetur
4 msk brauðrasp (helst wholegrain)
12 Eldhús lokið sardínur (à svo til. 50 grömm)
2 ½ matskeiðar af hveiti
20 grömm af smjöri
Undirbúningur röð
Fennel bursta, setja til hliðar græna. Hreinsa hnýði í vatni, skera í tvennt og höggva í þunnar ræmur. 2 hvítlauksgeirar, skrældar og fínt tæta. Afhýða lauk og höggva í fínu ræmur.
2 matskeiðar ólífuolía í pott, hita sjóðandi pönnu með þungur botni. Fennel, laukur og hvítlaukur yfir miðlungs hita, hrærið svo. 20 mínútur rólega þar til mjúkur.
Á sama tíma, skera appelsínu í tvennt. Tjá appelsína og sítróna. Eftir 20 mínútur, fennel með salti og pipar krydd og rúsínum, saffran, appelsínu og sítrónu safa. halda áfram að elda þakinn í 10 mínútur.
Á sama tíma Spaghetti elda í sjóðandi saltað vatn þar al dente, holræsi í colander og skolið stuttlega kalt. Holræsi. Skerið eftir hvítlauk klofnaði í tvennt. A bakstur fat af svo til. Nudda 40x25 cm með það og feld með smá ólífuolíu. Setja pastað í laginu og sett til hliðar.
Furuhnetur próteinum fínt. Með breadcrumbs, salti og pipar og nokkrum dropum af ólífuolíu blanda.
Hreinn sardínur í vatni, pat þurr, þá létt salt innan og utan. Í hveiti stendur bankarðu burt umfram hveiti. Eftirstöðvar ólífuolía í pönnu hita upp og sardínur steikið á hvorri hlið í 2 mínútur.
Eldað fennel jafnt á pasta bar.
Lagning Fried sardínur á grænmeti. Stráið mola um það, setja smjör í litla bita. Bakið í Forhita ofni, elda helluborð á ofni rekki við 200 ° C (aðdáandi ekki mælt, gas Mark 3) að því. Bakið 12 mínútur.
Á sama tíma, próteinum á fjarlægð Fennel blöð. Stráið yfir fiskinn rétt áður en þjóna.
Þjónar 4 máltíðir
50 grömm Wheat heilhveiti hveiti
50 grömm af hveiti tegund 405 + (hveiti til að breyta)
6 egg (stærð M)
1 ½ msk ólífuolía
50 grömm Frankfurter jurtir
1 stykki Parmesan (25 grömm)
2 matskeiðar heild-korn breadcrumbs (20 grömm)
75 grömm af ricotta (tæmd)
Salt og ferskur jörð pipar
Múskat
10 grömm af þurrkuðum Morels
2 litlar skalottlaukur
Semolina (til að breyta)
5 matskeiðar hvítt tengi (valfrjálst)
100 ml af grænmeti seyði
150 ml soja rjóma
Undirbúningur röð
Gefðu báðar gerðir af hveiti í skál. 1 egg, 1/2 msk ólífuolía, 1 klípa af salti og 1 / 2-1 matskeiðar af vatni bætt. Allt með deigið krók á handar blöndunartæki Hnoðið í slétt, fyrirtæki deigið (jafnvel hnoða smá vatni).
Vinnusvæðið með hveiti og hnoða deigið, stökkva því með létt floured hendur kröftuglega í 5 mínútur. Þá sett í plastfilmu og láta það hvíla í 1 klukkustund í kæli.
Á sama tíma, þrífa jurtir í vatni, hrist þurr, ríf af laufum og höggva mjög fínt. Setjið í skál.
The Parmesan nudda. Sláðu með breadcrumbs, ricotta osti og 1 egg til jurtum. Bæta við salt og pipar og smá múskati að nudda beint. Blandið vel.
Clean morels undir rennandi kalt vatn í vatni. Setja í skál, með 100 ml af heitu vatni yfir þeim og láta liggja í bleyti í 15 mínútur.
Stilla fínt sigti með handklæði pappír og hangandi yfir skálinni. Tjá morels yfir af hendi og þá liggja í bleyti vatn einnig hella í gegnum pappír handklæði. Setja hliðar.
Fjárhæðir lýst morels skotin. Skalottlaukur Peel og fínt tæta.
Taktu pasta deigið úr myndinni, skera í tvennt og rúlla út hver á eftir öðrum mjög þunnt á pasta vél til 2 um 50 cm langur og 14 cm breiður brautum og varlega setja hana á floured yfirborði.
A Ringausstecher (12 cm í þvermál) 4 sinnum hliðina á hvort öðru, létt stutt á einn af lögum til að varpa ljósi 4 umferð ravioli.
Hver tegund með skeið 1 skammtur fylla í miðju og þar eftir framlegð 1 cm ókeypis. Ýttu á miðju fylla holrúm fyrir eggjarauðu.
Aftengja eftir eggjum og setja hvert 1 egg eggjarauða í hvert holur.
Brúnir með smá eggjahvítu burstun (Rest af próteini annars nota). The 2 Deigið vefur lútandi stað og ýttu með fingrunum þétt utan um fyllingu.
A bakstur lak með semolina stökkva. Gouge By Ringausstecher 4 ravioli og setja á disk. Cover með plast hula og geyma í kæli. Stórum potti, Pottinum sett upp með miklu söltu vatni til að sjóða.
Leifar hita olíu á pönnu. Morels og eldið skalottlaukur yfir miðlungs hita í 2 mínútur. Bæta höfn vín og Morel vatn og láta einköchel. Hellið seyði og láta einköchel um helming.
Hrærið soja rjóma og elda sósu í aðrar 2 mínútur yfir lágum hita. Kryddið með salti og pipar úr kvörn og halda hita.
Setja ravioli í sjóðandi söltu vatni og elda fyrir 4-5 mínútur. Með Skimmer lyftu, láta Frá knattrak og fara á disk. Hellið sósunni yfir ravioli, og fara strax að borðinu.
Hráefni fyrir 2 máltíðir
175 grömm af grænum baunum
150 grömm af Tagliatelle wholemeal pasta
1 stykki Parmesan (20 grömm)
1 msk ólífuolía
1 msk furuhnetur
2 matskeiðar ljós pestó
Salt og pipar
Undirbúningur röð
Hreinsa græna baunir í vatni, hreinu og skera eftir lengd þvert í helminga eða þriðju.
The pasta samkvæmt pakkalýsingu í miklu sjóðandi söltu vatni þar til al dente.
Gefðu baunir til pasta 10 mínútum fyrir lok matreiðslu tíma og elda í 10 mínútur. The Parmesan nudda.
Olíu hita á pönnu. Furuhnetur steiktu það yfir lágum hita og hrærið ljósbrúnn.
Drain pasta og baunir og þess gætt að safna 1-2 matskeiðar af matreiðslu vatn. Pasta og baunir stuttlega undir mjög heitu vatni skola og láta yfir skál af drýpur.
Gefðu núðlur, baunir og vatn í pönnu til furuhnetum. Blanda á enn heitu eldavélinni með pestó og osti. Bæta við salt og pipar, og koma að borðinu.
Grömm hægelduðum kartöflur (skrældar) með. Þú getur líka fylgst með dómstóllinn undirbúa einnig með 150 grömm TK-baun, ef það er ekki ferskt eru.
Hráefni fyrir 2 máltíðir
100 grömm hveiti heilhveiti hveiti
100 grömm af hveiti tegund 405 + (hveiti til að breyta)
2 egg (stærð M)
1 msk ólífuolía
Semolina (til að breyta)
2 stór laukur (svo til. 140 grömm)
½ búnt af dilli
2 Räucherforellenfilets (svo til. 150 grömm)
1 msk canola olíu
40 ml af vodka eða fiskisoði
175 ml soja rjóma
Salt og ferskur jörð pipar
2 matskeiðar silungur kavíar (30 grömm)
Undirbúningur röð
Gefðu báðar gerðir af hveiti í skál. Egg, ólífuolía, salt og 1-2 matskeiðar af vatni bætt. Allt með deigið krók á handar blöndunartæki Hnoðið í slétt, fyrirtæki deigið (jafnvel hnoða smá vatni).
Vinnusvæðið með hveiti og hnoða deigið, stökkva því með létt floured hendur kröftuglega í 5 mínútur. Þá sett í plastfilmu og láta það hvíla í 1 klukkustund í kæli.
Þá deigið með pasta vél rúlla um 2-3 mm rúlla út lauslega á floured yfirborði, stöðug, en lélegur frjóvga deigið með hveiti þannig að það er ekki stafur saman.
A bakstur lak með semolina stökkva. Pasta deigið með pasta vél til próteinum núðlur. Gefa eins lítið hreiður á plötunni og sett til hliðar.
Afhýða lauk og teningar fínt. Dill í hreinu vatni, hrist þurr, þá ríf fánar og fínt tæta. Räucherforellenfilets deila með höndunum inn bit bita.
Heat canola olíu í pönnu og steikið lauk, hrærið oft yfir miðlungs hita ljósbrúnn. Stórum potti, Pottinum sett upp með miklu söltu vatni til að sjóða.
Vodka eða fiskur seyði Hrærið, soja rjóma og látið einköchel öll bil 3 mínútur rjómasósu. Halda sósu á eldavél brún heitt.
Setja pastað í sjóðandi saltað vatn og elda þar til al dente í 3-4 mínútur.
Holræsi pasta og fara frá drýpur. Hitið sósu aftur, hrærið í pasta með silung stykki og dilli. Kryddið með salti og pipar krydd.
Pasta á disk tegund, dreifa kavíar í litlum hrúgur á og koma að borðinu.
Hráefni fyrir 2 máltíðir
225 grömm af lauk
800 grömm af niðursoðnum tómötum
2 matskeiðar ólífuolía
150 grömm af reyktum tofu
4 stilkar steinselja
175 grömm bucatini núðlur
Salt og ferskur jörð pipar
rauður pipar flögur (valfrjálst)
Undirbúningur röð
Afhýða lauk og höggva í teninga.
Höggva tómatar í dós.
Ólífuolía í pott, Pottinum hita og sauté lauk, hrærið oft yfir miðlungs hita ljósbrúnn.
Tómatar og elda yfir miðlungs hita í 10-15 mínútur, hrært oft.
Reykt höggva í 5 mm bita, bæta við sósu og elda í 5 mínútur.
Clean steinselja í vatni og hrista þurr. Bæklinga ríf, coarsely höggva og bæta við sósu.
Á meðan, the bucatini núðlur samkvæmt pakka lýsingu í miklu sjóðandi söltu vatni þar til al dente.
Tímabil sósu með salti, pipar og ef óskað er með chilli flögur. Holræsi pasta í colander, láta Frá knattrak og blanda strax með sósu.
Þjónar 4 máltíðir
600 grömm Dádýr (frá öxl eða fæti)
3 laukur (svo til. 200 grömm)
2 gulrætur (sem. 175 grömm)
2 litlar prik af sellerí (svo við. 100 grömm)
2 hvítlauksgeirar
3 msk olía
Salt og ferskur jörð pipar
1 msk tómatmauk
175 ml af rauðvíni (eða Wild Fond)
50 ml af rauðum víni höfn eða trönuberjasafa
240 grömm af skrældar tómötum (niðursoðinn)
275 ml kjúklingur birgðir
350 grömm Pappardelle núðlur
50 grömm af dökku súkkulaði (mín. 70% kakó
2 sprigs af rósmarín
Undirbúningur röð
Clean dádýr kjöt í vatni, klappa þurr og höggva í teninga 1 cm.
Laukur og gulrætur, hýði, hreint sellerí, hreint vatn og dethreading sem við á; allt hrifin í fínu teninga. Peel og höggva hvítlauk.
Olíu í miklum pott, hita sjóðandi pönnu, sear kjöt er um verulega. Fjarlægja og Kryddið með salti og pipar krydd.
Grænmeti í pönnu, þar til gullið brúnt sjóðandi pönnu stir fry.
Tómatar mauki og steikja í stutta stund, hrærið í rauðu og víni höfn. Leyfa vökvi alveg einköchel í 10-15 mínútur.
Kjöt, tómatar með safa og seyði í pottinn, gefa elda ketill. Koma til sjóða og lægri hita 1 klst fjallað plokkfiskur.
Koma fullt Eftir um 50 mínútur að elda salt vatn til sjóða og elda pasta samkvæmt pakkalýsingu dente. Súkkulaði höggva coarsely.
Hreint vatn og hrista þurr rósmarín í ríf nálar frá greinum og tæta. Sláðu með súkkulaði í pott, Seiðpottinum fyrir kjöt og elda fyrir aðra 5-10 mínútur. Kryddið með salti og pipar krydd.
Holræsi pasta í colander og koma dádýr súkkulaðisósu á borðið.
Hráefni fyrir 2 máltíðir
30 grömm sultanas
4 msk Marsala eða vínberjasafa
3 gulrætur (sem. 250 grömm)
2 miðlungs laukur
1 klofnaði hvítlaukur
2 matskeiðar ólífuolía
200 grömm pappardelle núðlur (án egg)
1 stór appelsína
2 stilkar steinselja
1 klípa. Saffran þræðir
150 ml af grænmeti seyði
Salt og pipar
Undirbúningur röð
Sultanas Marsala drekka að minnsta kosti 15 mínútur.
Á meðan, afhýða og höggva gulrætur með grænmeti skelflettivélarinnar í þunnar, langar lengjur.
Afhýða lauk og höggva í fínu ræmur. Peel hvítlaukur og höggva í fínu sneiðar.
Ólífuolía í pönnu hita upp. Laukur og hvítlaukur yfir miðlungs hita í þannig að þar. 10 mínútur rólega þar til mjúkur.
Á meðan, the pappardelle og elda í miklu sjóðandi söltu vatni samkvæmt pakkalýsingu. Þótt pasta er að elda, skera og kreista appelsínu í tvennt. Clean steinselja í vatni, hrist þurr, ríf og höggva lauf.
, Gefðu gulrót ræmur rúsína með Marsala og saffran í pönnu.
100 ml af appelsínusafa og hella seyði, árstíð með salti og pipar. Við vægan hita elda fyrir frekari 4-5 mínútur.
Holræsi pasta í colander og láta gott af drýpur. Gefa í pönnu með steinselju. Kryddið með salti og pipar krydd og fara strax að borðinu.
Hráefni fyrir 2 máltíðir
½ búnt af graslauk
20 grömm parmesan
250 grömm Pappardelle núðlur
3 matskeiðar hvítvín edik
2 egg (stærð L)
2 matskeiðar ólífuolía
Salt og ferskur jörð pipar
2 matskeiðar kavíar (til þinn mætur)
Undirbúningur röð
Graslaukur hreint vatn, hrista þurr og höggva í mjög litlum hringjum. Flottur ost.
Elda pasta í sjóðandi saltað vatn samkvæmt pakkalýsingu.
Um Koma 1 lítra af vatni með ediki til að sjóða. Brjóta egg og hella í hvert 1 skálinni.
Egg í sjóðandi edik vatni í 3 mínútur fyrir lok núðla matreiðslu. Taktu pott, Cauldron úr hita, látið malla núðlur og egg (poaching).
Holræsi pasta í colander, aftur á pott, gefa sjóðandi pönnu með ólífuolíu, osti, graslauk og smá salti og pipar úr Mühlevermengen. Staður á preheated fat.
Lyfta egg úr vatninu í stuttan tíma frá knattrak og fara á pasta. Með 1 matskeið kavíar fegra og koma að borðinu.
Þjónar 4 máltíðir
1 ferskur jarðsveppa (svo við. 20 grömm)
300 grömm af hveiti
2 egg (stærð M)
1 msk ólífuolía
1 blaðlauk (í kringum. 250 grömm)
1 matskeið smjör (svo við. 15 grömm)
125 ml af hvítvíni (eða grænmeti seyði)
150 ml soja rjóma eða rjóma
1 dós af jarðsveppa safa (100 ml)
Salt og ferskur jörð pipar
Semolina (fyrir málmplötur)
50 grömm gamla Parmesan (36 mánuðir eða meira þroskaður)
Undirbúningur röð
The jarðsveppum ef þörf krefur hreint með mjúkum bursta. Skera lítið stykki af jarðsveppa, fínt tæta og bæta við hveiti í skál.
Egg, ólífuolía, salt og 2 msk af vatni bætt.
Allt með deigið krókinn á handar blöndunartæki og hnoða þar til deigið innihaldsefni sameina.