Tabou Banganté Blessing Braun

VEGAN 3.0

Gesund und geheilt durch Fleisch-Vegan

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Über den Autor

WARNUNG:

Das Lesen der Bücher von Tabou B. B. Braun kann deine Augen öffnen, die Ohren sensibilisieren, die Zunge schärfen, dein Herz berühren, dein Leben beeinflussen, deinen Horizont erweitern, deine Sorgen beseitigen, dich gesund machen und erhalten, dein Schicksal verändern und dich glücklich machen.

VEGANE ERNÄHRUNG

ohne WEIZEN

ohne ZUCKER

mit ÖL

Ohne Mangelerscheinungen!

Besuche uns im Internet:

www.indayi.de

© 2020 indayi edition, Darmstadt

Alle Rechte vorbehalten. Das Werk darf – auch teilweise – nur mit Genehmigung des Verlages wiedergegeben werden.

Bildnachweise: Moringa – © amazingwellnessmag.com, Palmöl © oneVillage Initiative, via Wikimedia Commons, Okra geschnitten © Aravind Sivaraj via Wikimedia Commons, Ölflasche mit Rosmarin und rotem Pfeffer © Wagschal via Pixelio

Umschlaggestaltung und Lektorat: Dinah Jacobi

Co-Lektorat: Huyen Linh Le, Selma Magnor
Satz: Dinah Jacobi, Selma Magnor, Sonia Strohmeyer

Tabou B. B. Braun

VEGAN 3.0

Gesund und geheilt

durch Fleisch-Vegan

Vollwertige vegane Vielfalt
Vollwertige Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren und Proteine

Kompletter Körper-Reset durch vegane Ernährung für Fleischliebhaber in 30 Tagen

Tabou Banganté Blessing Braun ist ein freier und unabhängiger Denker und investigativer Autor, der gerne über schwierige und unbeliebte Themen schreibt. Mit seinem gesammelten, geballten Wissen, seinen Forschungen und Selbstexperimenten bringt er seine Leser und die Welt ein Stückchen weiter, macht sie gesünder und glücklicher. Er ist spezialisiert auf Schwierigkeiten und Probleme in den Bereichen Job und Karriere, Beziehung und Familie, Lebensplanung, Gesundheit, psychische Blockaden und vielen mehr. Er berät und begleitet Menschen, damit sie erfolgreich wachsen und mit ganz einfachen, leichten, genialen und innovativen Techniken und Tipps ihr Leben meistern können. Seine Bücher bringen jeden, auch resistente Skeptiker, weiter.

Der Überallbürger, wie er sich nennt, wohnt und lebt in Deutschland und flirtet gerne mit der Stadt der Wissenschaften Darmstadt.

Sein unverwechselbarer Schreibstil, geprägt von seiner afrikanischen und französischen Muttersprache, ist sein Erkennungsmerkmal und wurde im

Text erhalten und nur behutsam lektoriert.

Braun ist Deutschlands bekanntester Ratgeberbuchautor mit afrikanisch inspiriertem Touch. Tausende von Menschen verdanken ihm durch seine Bücher oder persönliches Coaching ihre Gesundheit. Seine Ratgeber sind ein „MUST HAVE“ für Veganer, Vegetarier und Fleischliebhaber. Mit seinem interkulturellen Schatz bereichert er seine Leser mit neuen Akzenten, wie kaum ein anderer Ernährungsautor und bringt Menschen dazu, sich neu zu entdecken und neue Erkenntnisse zu sammeln.

Sein Motto ist es, Menschen glücklich zu machen

und dies geht nur mit der Liebe.

Die Liebe zu sich selbst,

die Liebe, seinem Körper etwas Gutes zu tun,

die Liebe zu dem, was man isst,

ja, die Liebe zu Lebensmitteln.

Cool, aber top gesund
kann die Ernährung sein.
VEGAN 3.0:
Ein krankheitsbekämpfender
Ernährungsstil, der so gut schmeckt!

VEGAN 3.0: Eine andere Ernährungsphilosophie für Fleischliebhaber, die frei, glücklich, gesund macht und dazu schmeckt – ohne angereicherte Produkte, ohne Nahrungsergänzungsmittel, ohne Mangelerscheinungen. Eine Ernährungsart, bei der die Mahlzeiten mit Genuss satt und glücklich machen und Zivilisationskrankheiten vorbeugen, sie bekämpfen oder gar heilen.

VEGAN 3.0 – ist eine zeitweise vegane Ernährung minus Weizen- und Zuckerprodukte. Sie erneuert in nur 5x7 Tagen im Jahr den Geist und den Körper von Fleischliebhabern – ein Körper- und Psyche-Reset! Eine coole Ernährungsphilosophie, wenn man nicht auf Fleisch und Fisch verzichten und seinem Körper in kürzester Zeit vollständige Erholung gönnen will.

Aber mit welchen Lebensmitteln geht das, damit keine Mangelerscheinungen entstehen?

Die Nachteile einer rein veganen Ernährung sind die Mangelerscheinungen durch unzureichende Aufnahme wichtiger Nährstoffe, wie Proteinen, Vitaminen B12, B2, B6, B9 (Folsäure), Calcium, Eisen, Zink, Aminosäuren und Omega-3 Fettsäuren. Viele Veganer sind gezwungen, Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Präparate einzunehmen, um den Mangel auszugleichen. Das Problem aber ist, dass die meisten dieser Produkte industriell hergestellt werden und bestimmte chemische und maschinelle Prozesse durchlaufen, die diese, egal was Gegenteiliges behauptet wird, nicht mehr natürlich machen. Viele dieser Produkte enthalten Schadstoffe und haben langfristig gesehen noch viel schlimmere Nebenwirkungen, als eine dauerhafte Ernährung mit konventionellem Fleisch. Somit verliert die vegane Ernährung ihren Wert als gesunde Ernährung. Dazu kommen häufig viele Lebensmittel, die Weizen und Zucker enthalten, was die vegane Ernährung nicht unbedingt nutrazeutisch macht.

Mit VEGAN 3.0 ist das Problem gelöst. Mit den VEGAN 3.0 -Nährwerttabellen ausgewählter Lebensmittel in diesem Buch kann sich jeder vegan ernähren und seinen Nährstoffbedarf vollständig decken – ohne externe Hilfe, ohne Kopfschmerzen, ohne zu rechnen, ohne künstliche Produkte – und so seinen Körper und seine Körperfunktionen in 35 Tagen erneuern und sich selbst neue Energie geben. In diesen 35 Tagen erleben Menschen, die VEGAN 3.0 getestet haben, ein Wunder an Körper und Psyche.

Mit nur 35 Tagen im Jahr wirst du Zeuge:

einer erstaunlichen Umwandlung des „Ich“

des Gewichtverlustes, trotz sattgegessenen Bauchs

der Verbesserung der Hautstruktur

eines unglaublichen Glücksgefühls

einer Liebe zu Lebensmitteln

der Energie- und Leistungssteigerung

der Steigerung der Potenzkraft und der Libido

des Muskelaufbaus ohne große sportliche Aktivitäten, fast im Schlaf - durch Nahrungsmittel - die Muskeln sich von alleine aufbauen

des spontanen Rückgangs von Stress, Migräne, Kopfschmerzen, psychosomatischen Leiden, depressiven Stimmungen und Zivilisationskrankheiten

dass du dich jünger und fitter fühlst

Vorwort: Fleisch-, Milch-, Weizen- und Zucker-Fasten auf Zeit macht gesund

Wenn du Fleisch, Milch und Milchprodukte, Weizen und Zucker fastest, hilfst du deinem Körper, sich selbst von zahlreichem Müll zu befreien und sich neu zu regenerieren. Zeitweises Fasten dieser Lebensmittel führt auch dazu, dass man langfristig viel weniger dieser Produkte zu sich nimmt und somit gesünder lebt.

Diese Art von Fasten während eines Monats bedeutet eine lange Pause von Fleisch-, Milch-, Weizen- und Zuckerprodukten. Das ist Medizin für den Körper und die Psyche. Monatliches Fasten verhindert nicht nur die Gewichtszunahme, sondern hilft dem Körper, Schadstoffe auszuscheiden.

Ein grundsätzliche Unterscheid zwischen der afrikanischen und der westlichen Vorstellung der Menschen liegt darin, dass die afrikanische Kultur Dinge (das bedeutet auch die Nahrungsmittel und die Ernährung) nicht als Einzelnes betrachtet. Der Mensch ist als Ganzes zu sehen und lebt in einer Umgebung, die Einfluss auf ihn nimmt. Deswegen ist auch die Nahrungsaufnahme mit dem gesamten Bio-Rhythmus verknüpft. Das heißt, dass die Auswahl dessen, was man isst, auch saisonal bestimmt ist. Letztendlich bedeutet das wiederum, dass es immer Pausen zwischen dem Verzehr bestimmter Lebensmittel gibt.

Lange Pausen zwischen der Aufnahme unterschiedlicher Lebensmittel entsprechen am ehesten dem biologischen Rhythmus des menschlichen Körpers und helfen dem Menschen, den Spiegel der Nährstoffe zu regulieren und die Abfallstoffe des Körpers regelmäßig zu entsorgen. Man hat so weder zu viel noch zu wenig eines bestimmten Stoffes in sich. So werden Mangelerscheinungen vermieden, denn nicht die Fülle, sondern die richtige Auswahl von Lebensmitteln zum richtigen Zeitpunkt macht gesund und glücklich.

Die VEGAN 3.0-Ernährung wirkt sich positiv auf die Lebenserwartung aus, sie regt den Stoffwechsel an und bekämpft:

Diabetes

Kardiovaskuläre Erkrankungen

Krebs

Belastung der Knochen und Gelenkschäden

Herzkrankheiten

Hormonelle Störungen

Gallensteine

Verminderte Zeugungsfähigkeit

Depression

Hohen Blutdruck

Hohes Gesamtcholesterin

Asthma

Schlafstörungen

Impotenz

Stress

Viele andere psychosomatische Krankheiten

Muskel-, Glieder- und Gelenkschmerzen

Falten, Cellulite

Und viele andere Krankheiten

Ich erweitere dein Wissen und bereichere dich mit sehr vielen neuen Informationen und mit exklusiven Erkenntnissen über neue Stoffe und Lebensmittel, wie selten ein Autor zuvor. Dies ist nur möglich, weil ich vieles aus Afrika mitbringe, neue Lebensmittel mit erstaunlichen Heilkräften, die zwar Forschern und der Wissenschaft bekannt sind, aber über die viele andere Menschen nicht viel wissen.

Dieses Buch ist einfach geschrieben und für jeden leicht zu verstehen; hier findest du viele nützliche und ausführliche Informationen an einem Ort versammelt:

Vitamine und Mineralstoffe: Wo sie vorkommen, ihre Funktion und was ein Mangel auslöst

Gifte und Chemikalien in Lebensmitteln und Gegenmaßnahmen

Basische, bittere, säuerliche Lebensmittel

Natürliche Antibiotika

Und vieles mehr

Das Buch ist absichtlich frei von komplizierten Fachwörtern und Fachdefinitionen, die sowieso niemand richtig versteht, damit du direkt, ohne viel zu überlegen, handeln kannst und verstehst, was dir guttut.

Ein Buch für jede Frau und jeden
Mann, damit du selbst weitersuchst
und verstehst, wie sehr das, was du
isst, deine Gesundheit bestimmt. Diese Mischung aus eigener Erfahrung, Wissenschaft und Kenntnisse aus
Afrika macht dieses Buch zu einem Wissensschatz für ein gesundes Leben.

ACHTUNG:

Die in diesem Buch und in allen meinen Büchern für dich bereitgestellten Gesundheits- und Medizininformationen ersetzen keine ärztliche Beratung oder Behandlung.

Dieses Buch dient zu Informationszwecken. Das Bereitstellen von Informationen ersetzt nicht eine Diagnose oder Behandlung durch eine Ärztin oder Arzt.

Wir übernehmen keine Haftung für Schäden irgendeiner Art, die direkt oder indirekt, aus der Verwendung der Angaben aus diesem Buch entstehen. Vor oder nach einer natürlichen, integrativen, alternativen oder unkonventionellen Therapie oder Diät ist es ratsam, den Rat eines medizinischen Fachpersonals einzuholen.

Kompletter Geist- und Körper-Reset in 35 Tagen mit VEGAN 3.0

Einen Monat lang kein Fleisch, keine Milch, keinen Käse, keinen Weizen, keinen Zucker, und du erkennst dich nicht wieder!

Unsere Ernährung hat sich mit der Zeit drastisch verschlechtert. Die Vorstellung von Ernährung hat sich stark verändert. Mehr und mehr ging es nur noch darum, Menschen den Bauch voll zu machen. Das bedeutet, den Hunger zu vermeiden. Die Rolle der Gesundheit in der Ernährung verschwand, sodass unsere Ernährung nun seit einigen Jahrzehnten für Menschen und Tiere die Hauptursache von physischen und psychischen Krankheiten aller Art geworden ist. Was wir täglich aufnehmen, um uns zu ernähren, ist extrem nährstoffarm und enthält dazu noch sehr viele Chemikalien, wertlose Nährstoffe und Müll – all das belastet den Körper, zerstört die Darmflora, macht das Herz und die Leber krank, verschmutzt das Blut, die Blutgefäße, verstopft die Nieren, destabilisiert den Stoffwechsel und den Hormonhaushalt, macht die Knochen brüchig, fördert Muskelschwund, stört und verwirrt das gute Funktionieren des Gehirns und des ganzen Nervensystems. Die Konsequenzen sind eine Übersäuerung des Körpers und die Vermehrung von freien Radikalen, was zu Entzündungen und zahlreichen Krankheiten führt: Übergewicht, verformte Figur, Haut- und Haarprobleme, sexuelle Störungen, instabile Psyche, Stress und viel mehr. Wie ein Laptop, der irgendwann wegen Überlastung nicht mehr schnell hochfahren kann, der ständig hängt und erst durch einen aufräumenden Reset wieder seine normale Geschwindigkeit erlangt, genauso muss dem Körper auch ständig die Möglichkeit gegeben werden, sich durch einen gesamten, ganzheitlichen, aber sanften Reset zu regenerieren, sich zu erholen, Müll auszuscheiden, um ihn in sein gesundes Gleichgewicht zurückzubringen. Diese Regenerationsprozesse bringen den Körper auf ein neues Level: Man hat mehr Power, mehr Kraft und ist fitter. Viele Krankheiten und schmerzhafte Beschwerden verschwinden von allein, man eliminiert schlechtes und überschüssiges Fett, man verliert an schlechtem Gewicht, der Körper und die Haut werden straffer, die Erektion und Libido werden stärker, Celulite- und lFaltenbildung wird weniger bzw. verlangsamt, Muskeln werden gebildet, der Stoffwechsel wird entlastet, der Hormonhaushalt bleibt ausgeglichen, man hat mehr Glücksgefühle, gute Laune, mehr Lebensfreude.

Das ist möglich mit VEGAN 3.0, einer 5x7-tägigen, sehr basischen Ernährung

Wenn man will, kann man VEGAN 3.0 auch alle 3 Monate für 13 Tage oder alle 6 Monate für 35 Tage durchführen.

Auch eine tageweise VEGAN 3.0 Ernährung hilft dem Körper sehr. Das bedeutet, es würde dich gesünder machen, wenn du dich zum Beispiel alle zwei Tage VEGAN 3.0 ernährst. VEGAN 3.0 Ernährung kannst du erweitern, wie du willst. Wichtig ist, dass du diese Phasen in deinem Ernährungslebensstil behältst und dass in der restlichen Zeit, wenn du dich mit Fleisch und Fisch ernährst, 95% der Mahlzeiten pflanzlich sind.

VEGAN 3.0 = gesunder Körper! Aber mit welchen natürlichen Lebensmitteln?

Viele Menschen ernähren sich vegan und dennoch schlecht, obwohl sie viel Gemüse und Obst essen.

Seit Jahren beschäftige ich mich mit dem Zusammenhang zwischen Gesundheit, Natur und Lebensmitteln. Inspiriert von meinen Erkenntnissen und Kenntnissen aus Afrika, die ich in vielen Lehren gewonnen habe, von meinen eigenen Erfahrungen und Experimenten, von wissenschaftlichen Studien und Forschungen und von Erfahrungen aus anderen Teilen der Welt helfe ich als Ernährungsberater durch mein Coaching Frauen, Männern und Kindern, gesünder zu werden. Um diese tollen Erkenntnisse an mehr Menschen zu bringen und mehr Menschen zu helfen, habe ich mich entschieden, mein Wissen in Büchern zu veröffentlichen.

Dieses Buch ist fast ein Selbsterfahrungsbericht, denn der Autor muss mit gutem Beispiel vorangehen. In den letzten 20 Jahren war ich nur ca. 5 Mal beim Arzt und fast jedes Mal ging es nur um meine Leiste. Ich habe in dieser Zeit auch nicht eine einzige Tablette genommen. Ich bin Ende vierzig und fühle mich wie ein 25-jähriger, starker Mann.

Ich lasse mich regelmäßig untersuchen, einfach um zu wissen, wie es um mich steht und in welchen Bereichen ich mich verbessern sollte. Bei meinem letzten Check war mein Arzt über meine Werte erstaunt. Alles im grünen Bereich. Er meinte, ich hätte die Gesundheit eines Mittzwanzigers: Muskeln und Nervenfunktionen waren hervorragend. Er selbst ist 10 Jahre jünger als ich, sieht aber 5 Jahre älter aus. Dies ist bis jetzt allein durch die Natur möglich und Lebensmittel sind unsere besten Freunde aus der Natur. Viele Menschen, die ich ganzheitlich berate (denn die psychische Hygiene spielt auch eine Rolle), konnten ihre chronischen Krankheiten verschwinden sehen.

Du wirst erstaunt sein, wie eine Ernährungsumstellung viele deiner Beschwerden beseitigt, dich gesund macht und du wirst staunen, wieviel du dabei abnimmst, wie viele Muskeln du aufbaust und wie viel vitaler und glücklicher du bist. Das ist fast magisch.

Viele Lebensmittel haben eine vorbeugende und vor allem nachhaltige Wirkung. Wichtig ist es, verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zu sich zu nehmen und eine gesunde Ernährung als Grundbasis der Essgewohnheit zu übernehmen.

Wenn du auch nur einen Teil der Hinweise in diesem Buch befolgst, wirst du sehen, wie schnell es dir besser gehen wird. Du wirst erfreut feststellen, dass viele deiner Beschwerden rasch verschwinden werden. Ich bin mir sehr sicher. Wenn nicht, nimm Kontakt mit mir auf und gemeinsam werden wir sehen, warum es nicht klappt.

In diesem Buch erhältst du Hinweise, wie du deine Gesundheit ganzheitlich mit natürlichen Lebensmitteln stärkst, schützt, erhältst oder wiedererlangst. Dieses Buch ersetzt nicht ärztliche Konsultationen und Arztbesuche, aber es hilft dir, deine Gesundheit zu stärken, Krankheiten vorzubeugen, medizinische Therapien zu unterstützen. Es gibt dir wieder ein schönes Gefühl und stärkt dein Selbstvertrauen und fördert einen besseren Kontakt zu dir. Denn die Natur bist du und du bist die Natur.

Sich mit natürlichen Lebensmitteln und anderen natürlichen Mitteln auseinanderzusetzen heißt, sich selbst besser zu verstehen. „Wer sich gut kennt und sich gut versteht, lebt gesünder, glücklicher und friedlicher“, so sagt ein afrikanisches Sprichwort.

Wie VEGAN 3.0 mich von Ärzten und Apotheken fernhielt – null Medikamente in 25 Jahren und top gesund: Von Afrika nach Europa und zurück

Über den Zusammenhang zwischen Ernährung, Lebensmitteln und der Gesundheit: Meine eigene persönliche Geschichte und Erfahrung

Ich habe am eigenen Körper gesehen, wie die Ernährung einen Körper gesund oder krank machen kann. Ich konnte genau feststellen, wie es mir ging, als ich in Afrika war und wie es mir ging, als ich nach Europa kam und mich europäisch ernährte und es sich wieder änderte, als ich mich entschied, in Europa wieder afrikanisch zu essen. Mein Körper erlebte in diesen drei Phasen erstaunliche Veränderungen und deswegen kann ich sagen: Ja, richtige Lebensmittel sind die besten Heilmittel und gute Ernährung die beste Therapie, wie man in meinem Bericht hier nachlesen kann.

Meine Mutter geht seit über 50 Jahren nicht zum Arzt, weil sie kaum krank ist; mein Bruder und meine Schwester, die beide in Deutschland studiert haben und heute wieder in Kamerun leben, haben seit Jahrzehnten nicht an die Tür eines Mediziners geklopft und auch ihre Kinder waren noch nie beim Arzt – sie sind nicht gegen Medizin oder Ärzte, aber alle erfreuen sich einer so robusten Gesundheit, dass sie kaum krank sind. Durch ihre Ernährung bekämpfen und verhindern sie Krankheiten ganz automatisch.

Schon in meiner Kindheit vor über 40 Jahren in Afrika habe ich gelernt, dass eine gute Ernährung und die richtige Auswahl an Lebensmitteln mehr als 90% der Gesundheit ausmachen. Meine Eltern sagten uns immer: „Gut gegessen und Gott lässt dich gesund“. In diesem Satz steckt viel Wahrheit.

Ich wuchs zwar in einer sogenannten „modernen“ Familie auf („modern“ heißt in Kamerun christlich), aber unsere Ernährung blieb sehr traditionell. Es fiel uns damals schon auf, dass befreundete Familien, auf ähnlich hohem sozialen Niveau, häufig über Gesundheitsbeschwerden klagten, wir staunten, wie häufig Eltern und Kinder krank wurden und zum Arzt mussten. Ein Nachbar fragte uns, warum wir so selten krank seien, seine Kinder müssten ständig Medikamente nehmen, drei der fünf Kinder hätten schon früh eine Brille gebraucht, die zwei ältesten hätten andauernd Bronchitis und alle waren übergewichtig. Mein Vater vermutete, dass die Beschwerden mit dem westlichen Ernährungsstil zusammenhingen, den die Familie übernommen hatte. Es wurde allgemein als Zeichen des sozialen Erfolges gesehen, wenn man versuchte, wie Europäer zu leben und sich von der gesunden afrikanischen Ernährung distanzierte. Ich erinnere mich, dass sich viele Menschen über uns lustig machten und meine Eltern kritisierten, weil es unserem sozialen Stand nicht „angemessen“ sei, immer so afrikanisch zu essen – man solle doch zeigen, dass man „angekommen“ sei!

Also gab es in der besagten Familie nicht mehr das warme afrikanische Frühstück, sondern Weißbrot mit Käse, stark gezuckerte Dosenmilch von Nestlé, Kakaopulver, in dem fast kein echter Kakao ist, Dosenfisch usw. Mittags und abends gab es oft und viele Nudeln, in Weißmehl panierte Gerichte, Fertiggerichte aus der Dose, Pommes mit Mayonnaise und Ketchup, diverse Kuchen, Joghurts und Puddings als Nachtisch. Wasser als Getränk war verschwunden und wurde ersetzt durch Cola und Fanta – alles erworben in den Supermärkten der „Weißen“.

Ja, so sah die Ernährung der erfolgreichen Menschen in Kamerun aus. Man meinte, damit sei man „zivilisiert“, so wie die Europäer.

Wegen der ständigen Erkrankung der Kinder riet mein Vater den Nachbareltern, für mindestens 3 Monate auf all diese europäischen Lebensmittel zu verzichten und auf die ursprüngliche afrikanische Ernährung zurückzukommen, mit viel frischem Gemüse und Obst, mit Gewürzen, Ingwer, viel pflanzlichem Öl, kaum Weißmehl, Kuchen, Milchprodukten, wie Sahne oder Butter und ganz wenig Zucker und besonders riet er ihnen zum totalen Verzicht auf Dosenmilch. Dann sollte er schauen, wie sich die Dinge entwickelten. Und tatsächlich waren nach einigen Wochen viele Beschwerden der Familie von alleine verschwunden und die Kinder brauchten kaum noch Medikamente. Die Ernährungsumstellung – weg von der industriell gefertigten westlichen Nahrung – hatte die Familie wieder gesund gemacht und das Übergewicht vollständig beseitigt.

Während meiner Recherchen für mein Anti-Aging Buch las ich viel über Menschen, die lange und gesund lebten oder noch leben. Ich redete mit Menschen, die ohne medizinische Hilfe im Alter noch fit waren. Und mir fiel ein gemeinsamer Nenner auf: Alle ernährten sich sehr gesund, vor allem mit sehr wenig sogenannter „Industrienahrung“. Sie tranken kaum Cola oder Limo, sie aßen wenig Weißmehl und Milchprodukte, auch wenig Fleisch- und Wurstprodukte aus konventioneller Tierhaltung. Fast Food war bei ihnen so gut wie verboten und Kaffee tranken sie kaum. Sie ernährten sich so, wie ich es aus meiner Kindheit kannte – eine Ernährungsart, die die westlichen Missionare in Afrika als „unzivilisiert und primitiv“ bezeichnet hatten.

Die normalen Essgewohnheiten meiner Heimat Kamerun sind genaugenommen bereits ein Diätprogramm und medizinische Kur in einem. Das Essen ist vielseitig, vitamin- und mineralstoffreich, basisch, enthält viel frisches, pestizidfreies Gemüse und Obst, es wird mit Chili, Ingwer und Kräutern gut und scharf gewürzt, es gibt viel Fisch und gesundes Rindfleisch (die Rinder in Kamerun fressen nur Gras) und das Essen wird mit viel gesundem Pflanzenöl zubereitet – bevorzugt Palm-, Erdnuss- oder Kokosöl. Bei einer solchen Ernährung werden die Lebensmittel zu Naturheilmitteln für Körper und Seele und man ist ganzheitlich gesund.

Viele Krankheiten, unter denen Menschen in den westlichen Ländern leiden, sind in weiten Teilen Afrikas unbekannt, da schon sehr früh darauf geachtet wird, dass man gesundes Essen zu sich nimmt, um Krankheiten vorzubeugen, denn die Lebensmittel sind nicht nur da, um satt zu machen, sondern auch, um gesund zu werden.

So erging es mir auch. Ich habe viele verschiedene Ernährungsphasen in meinem Leben gehabt. In meiner Kindheit und während meiner ganzen Zeit in Kamerun war die Ernährung zu 98% vegan, mit sehr wenigen weizen- und zuckerhaltigen Produkten. Mein Vater bestand darauf, dass wir nicht jeden Tag Fleisch aßen, so hatten wir immer abwechselnd Tage, an denen wir Fleisch aßen und Tage, an denen es keines gab. Milchprodukte nahmen wir sehr selten zu uns. Zum Frühstück aßen wir warm, oft den Rest des Abendessens des Vortages. Das war dann bereits eine intermediäre vegane Ernährung mit Fleischfasten. Ich war kaum krank, Erkältungen ausgenommen, weil ich auf Staub allergisch war. Auch ohne Sport waren wir alle muskulös mit null Gramm Fett am Körper. Mein Vater hatte über 25 Kinder mit drei Frauen und es gibt und gab kein Übergewicht in der Familie.

Die nächste Phase meiner Ernährung trat ein, als ich Anfang der 1990er Jahre nach Deutschland kam. Mein Körper war irritiert und durcheinander, weil hier alles mit Weizen, Milch und Zucker zubereitet wurde, dafür mit sehr wenigen Gewürzen. Hier in Europa waren Zucker und Sahne die Gewürze, so hatte ich den Eindruck. Das war schwer für meinen Körper, ab da fing ich an Schmerzen zu haben, die ich in Kamerun nie gehabt hatte. Mein Stuhlgang war oft schmerzhaft, ich hatte häufig Magen-Darm-Probleme und litt unter Müdigkeit, Schlappheit und schlechter Laune, die ich in Kamerun nie gekannt hatte. Meine Eltern sagten mir, dass es die Ernährung sei. Ich solle afrikanisch kochen. Aber damals gab es keine Asia- oder Afroshops wie heute. Wir mussten uns also gezwungenermaßen „integrieren“, mit vielen negativen Folgen, die viele Afrikaner erlebten. Integration ist doch nicht immer gut …

Ich gewöhnte mich langsam an diesen Ernährungsstil und war irgendwann süchtig danach. Die Gerichte waren außerdem sehr fleischlastig. Zum ersten Mal in meinem Leben aß ich jeden Tag und sogar mehrmals am Tag Fleisch und Fleischprodukte. Schon zum Frühstück gab es Wurst, dazu noch Käse, Joghurt, Milchkaffee, mittags Fleisch, abends Fleisch oder Abendbrot mit Fleischprodukten. Gemüse gab es selten und wenn, dann anders als in Afrika ziemlich roh und am Stück. Bei uns wird Gemüse in sehr feinen Stückchen oder sogar als Brei zubereitet. Damals nutzten Deutsche in ihrer Küche kaum Ingwer oder Knoblauch und nur sehr wenige Zwiebeln, so dass das Essen für mich immer fade schmeckte. Aber eben dafür sehr süß und mit vielen Zusatzstoffen, die dann dazu führten, dass man viel mehr aß, als man wollte. Es wurde mit sehr wenig pflanzlichem Öl gekocht, aber dafür mit viel Butter, Sahne und Milch. Konsequenz: Ich war oft krank und mein Körper setzte Fett an. Besonders am Bauch. Und im Brustbereich. Rücken- und Gliederschmerzen waren extrem. Magen-Darm-Störungen, Übelkeit, die ich vorher nicht gekannt hatte, und Kopfschmerzen wurden normal. In dieser Zeit war ich sehr oft beim Arzt.

Jahre später gab es die ersten Asia-Shops und ich entschied mich wieder mehr afrikanisch, scharf und gewürzt zu kochen, zum Frühstück keine Wurst und keinen Käse mehr zu essen, kein Abendbrot mehr und Fleisch höchstens einmal am Tag. Weizen-, Zucker- und Milchprodukte reduzierte ich drastisch. Mit der Zeit verbesserte ich meine Ernährung immer weiter und sie wurde wieder zu 95% vegan, ohne Weizen, Milch und Zucker, mit viel pflanzlichem Öl, sehr gewürzt mit frischen Kräutern wie in Kamerun und wirklich, wie magisch, verschwanden auch nach und nach alle körperlichen und psychischen Beschwerden. Ich entfernte mich immer mehr von Ärzten, Therapeuten und Apotheken, sodass ich Jahrzehnte später kaum noch zum Arzt gehen muss (ich war 2-mal beim Zahnarzt und 2 Mal beim Physiotherapeuten) und seit Jahrzehnten kein einziges Medikament zu mir genommen habe. Wenn ich krank bin, macht mein Körper sein Ding allein.

Wie ich das gemacht habe, wie du das auch schaffen kannst und warum VEGAN 3.

- Ende der Buchvorschau -