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© 2021 by Bassermann Verlag,
einem Unternehmen der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH,
Neumarkter Straße 28, 81673 München

© der Originalausgabe 2020,
Hachette Livre (Hachette Pratique), 58, rue Jean Bleuzen – 92178 Vanves Cedex

Originaltitel: Recettes à l’AirFryer

ISBN 978-3-641-27600-3
V001

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Für die deutsche Ausgabe:

Umschlaggestaltung: Atelier Versen, Bad Aibling

Herstellung: Elke Cramer

Projektleitung: Anja Halveland

Für die französische Originalausgabe:

Direction: Catherine Saunier-Talec

Responsable éditoriale: Lisa Grall

Responsable de projet: Anne Vallet

Mise en pages: Les Paoïstes

Fabrication: Amélie Latsch

Die Ratschläge in diesem Buch sind von der Autorin und vom Verlag sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autorin bzw. des Verlags und seiner Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

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Realisierung der deutschen Ausgabe: trans texas publishing services GmbH, Köln

Übersetzung: Lisa Heilig, Köln

Satz und E-Book Produktion: Satzwerk Huber, Germering

Inhalt

Einleitung

Gemüse

Geröstetes Wintergemüse

Pommes frites mit Kräutern der Provence

Süßkartoffeln mit Ahornsirup und Cashewkernen

Gratin Dauphinois

Gemüseauflauf

Falafeln mit Gemüse

Gefüllte Champignons

Provenzalische Tomaten

Fleisch und Geflügel

Blätterteigschnecken mit Pesto, Schinken und Mozzarella

Croque Monsieur Pariser Art

Brathähnchen mit Zitrone, Knoblauch, Rosmarin und Kartoffeln

Hähnchen-Nuggets mit bunten Karottenstiften

Glasierte Schweinerippchen mit gegrilltem Mais

Knuspriger Schweinebraten mit Speck und Feigen

Lammrippchen mit Rosmarin und Honig

Cordon bleu mit Rispentomaten

Hackbällchen mit Kräutertomaten

Fisch und Meeresfrüchte

Kabeljaufilets mit Chorizo-Schuppen und Pastinaken-Fritten

Lachs mit Zitrone und gefüllten PilzeN

Garnelen im Teigmantel mit Minzjoghurt

Kabeljau mit Zitronen-Petersilien-Mayonnaise

Samosas mit Ei, Thunfisch und Petersilie

Desserts und Kuchen

Bratäpfel mit Vanille

Kirschclafoutis

Schokokuchen mit weichem Kern

Feine Birnentorte

Apfelcrumble mit Zimt

Nusskuchen

Schoko-Nuss-Kuchen