Merci à Lucette pour son aide
IEU N'AVES
ieu n'aves pas un nom dau pais
Mon paire che m'a donna la vida
Es vengu per la guera
Lo soleou , la mare,la terra,
Aves sposa una pichina frema d'acqui
ieu n'aves pas un nom dau pais
Ma aves una parte de li rais dintre la terra
do pichin villadge de Gorbio
Percate sus lo pico
Li Basin, li Rocca, li Raimondi
Li Vial, li Maulandi
era ma généalogie
ieu n'aves pas un nom dau pais
ma ieu sieu d'acqui
Ce soir j ai eu envie
De faire griller un oignon
A feu doux dans un poêlon
Doucement le dévêtir
Et tendrement le sentir
Le faire fondre lentement
Il ne faut pas qu'il soit craquant
Son arôme doit vous saisir
Vous enivrer de plaisir
Et sous la langue envoûtant
Son goût reste indéfiniment
Dès qu'il a pris cette couleur diaphane
Transparence couleur safrane
Sur un lit une pâte
L’étendre sans hâte
D'olives et d'anchois
L'accompagner en premier choix
Un filet d'huile d'olive