Was gibt es schöneres, als mit seinem Kind an einem verregneten, verstürmten Tag zusammen zu kochen und zu backen? Richtig, nichts. Deshalb habe ich in diesem Buch viele tolle Rezeptideen für Sie und Ihre Kinder zusammengetragen. Viel Spaß beim Stöbern, Nachbacken und Nachkochen.
Achten Sie bei den Rezepten darauf, dass Sie Ihre Kinder nicht unbeaufsichtigt am Backofen hantieren lassen. Wenn Ihre Kinder noch jung sind, nehmen Sie die heizen Gerichte lieber aus dem Ofen, bevor Ihre Kinder sich Verbrennungen zuziehen.
Sie brauchen:
Für den Boden
175g Mehl
1 Ei
100g Butter
60g Zucker
1 Prise Salz
Für den Belag
4 Äpfel
4 Eier
80g Zucker
1 PK Puddingpulver Vanille
500g Quark
150ml Sahne
So funktioniert es:
Im ersten Schritt geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verkneten alles mit den Händen zu einem glatten Teig. Rollen Sie den fertigen Teig gut aus und geben ihn dann in eine gefettete Springform. Drücken Sie ihn am Boden fest an und stellen ihn danach in den Kühlschrank.
Im zweiten Schritt heizen Sie Ihren Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor. Schälen Sie dann die Äpfel und vierteln sie. Nun schneiden Sie das Kerngehäuse heraus und schneiden danach die Viertel auf der gewölbten Seite mehrmals ein.
Im letzten Schritt nehmen Sie sich wieder eine Schüssel zur Hand und rühren darin den Zucker und die Eier cremig. Nun mischen Sie den Quark, die Sahne und das Puddingpulver unter und streichen die Masse danach auf den Teig. Verteilen Sie jetzt die Äpfel darauf und backen den Kuchen für 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen. Zum Schluss nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Sie brauchen:
200g Mehl
2 TL Backpulver
150g weiche Butter
250g Zucker
4 Eier
750g Magerquark
Saft von einer Zitrone
200g Sahne
200g saure Sahne
1 Päckchen Vanillepulver
Fett für die Form
So funktioniert es:
Im ersten Schritt heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Umluft vor und fetten Ihre Springform ein. Nehmen Sie sich nun eine Rührschüssel zur Hand und vermischen darin zuerst das Mehl und das Backpulver, danach geben Sie die Butter, 100g Zucker und eines der Eier hinzu. Kneten Sie nun den Teig solange, bis ein glatter Mürbeteig entsteht. Drücken Sie diesen nun in die gefettete Form.
Im zweiten Schritt vermischen Sie den Quark, die restlichen drei Eier, und den restlichen Zucker mithilfe eines Handrührgerätes in einer Schüssel. Geben Sie dann den Zitronensaft, die Sahne, die saure Sahne und das Puddingpulver dazu und rühren alles unter die Quark-Masse. Geben Sie das Ganze nun in die Form und verteilen es gleichmäßig.
Im letzten Schritt backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ungefähr eine Stunde lang. Schalten Sie danach den Ofen aus, öffnen die Ofentür ein wenig und lassen den Käsekuchen darin mindestens eine Viertelstunde stehen, damit er nicht zu sehr einsinkt. Dann können Sie ihn herausnehmen, vollständig auskühlen lassen und dann zusammen mit Ihrer Rasselbande genießen.