Miguel Ángel Asturias. Guatemala, 1899. Madrid, 1974. Gran novelista y poeta del realismo mágico, su temática predilecta fue la mitología aborigen y la propia tierra, con un especial compromiso con los sinsabores de los campesinos sometidos al yugo colonialista, que se ve ya en títulos como Leyendas de Guatemala y Hombres de Maíz. Recibió el premio Nobel de Literatura en 1967.
Pablo Neruda. Parral, 1904. Santiago Chile, 1973. Considerado uno de los más grandes autores del siglo XX, recibió el Premio Nobel de Literatura en 1971 por su valía e influencia en el mundo de las letras con grandes clásicos como Veinte poemas de amor o Los versos del Capitán. Murió poco antes del golpe de estado de Pinochet, durante el cual su casa fue incendiada y su biblioteca destruida.
Marta Gómez Pintado. Madrid, 1967. Pintora, dibujante, retratista, ilustradora y profesora madrileña. Ha ilustrado numerosas obras de poesía, y clásicos como Alicia en el país de las maravillas o El extraño caso del doctor Jekyll y Mr. Hyde (Nórdica Libros). Como André Breton, afirma: “Soy todo lo que he hecho y todo lo que no he hecho”.
Título original: Comiendo en Hungría [1969]
© Del libro: Pablo Neruda & Miguel Ángel Asturias
© De las ilustraciones: Marta Gómez-Pintado
Edición en ebook: abril de 2021
© Capitán Swing Libros, S. L.
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ISBN: 978-84-12324-21-1
Diseño de colección: Filo Estudio - www.filoestudio.com
Corrección ortotipográfica: Juan Marqués
Composición digital: leerendigital.com
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Comiendo en Hungría
Antes de ser galardonados con el premio Nobel, los dos ilustres escritores latinoamericanos ensalzaron las excelencias culinarias de Hungría, describiendo con todo lujo de detalles los secretos de su cocina, con unos relatos aderezados de humor y “salero”.
Corría el año 1965, en plena Guerra Fría, en un escenario internacional dominado por ideologías en pugna en el que abundaban paradójicas alianzas; y el resultado de esta colaboración artística, vital e ideológica fue un libro para sibaritas, publicado ese mismo año simultáneamente en cinco idiomas, que describe las vivencias de ambos poetas entre amigos y comensales; disfrutando de la camaradería proletaria popular que salpimentaba las opíparas mesas de los restaurantes, tabernas y comedores de Budapest y de sus pintorescos alrededores.
Índice
Portada
Comienzo en Hungría
Presentación. Gregorio Morán
Aperitivo. Iván BoldIzsár
Prólogo. Pablo Neruda
Comiendo en Hungría
Hungría, confluencia de ajíes y paprika
Los “poetas gordos”
Rehabilitación de la sopa
Sopa de pescado
Gulash
Legumbres
Las artes del repollo
Foie-gras
Alabardero
El pez y la fecha
Pilvax y melancolía
Citadella
El Ancla
Hungaria
Medio domingo en Budapest
Pequeña balada saliendo del “Ciervo de oro” en 1965
Brindis en la taberna “El Puente”
Receta
Antes del almuerzo bajaron del cielo
El alegato del buen comer
La copa grande
Bebo por la vida y por la vida
Fuente de Visegrád
Sangre de Toro
Hacia Kecskemét
Tihany
Apetito in fraganti
Bandeja de piedra
Al decir de Mór Jókai
Tokay
Epílogo
Léxico abreviado
Sobre este libro
Sobre Pablo Neruda & Miguel Ángel Asturias
Sobre Marta Gómez Pintado
Créditos