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Miguel Ángel Asturias. Guatemala, 1899. Madrid, 1974. Gran novelista y poeta del realismo mágico, su temática predilecta fue la mitología aborigen y la propia tierra, con un especial compromiso con los sinsabores de los campesinos sometidos al yugo colonialista, que se ve ya en títulos como Leyendas de Guatemala y Hombres de Maíz. Recibió el premio Nobel de Literatura en 1967.

Pablo Neruda. Parral, 1904. Santiago Chile, 1973. Considerado uno de los más grandes autores del siglo XX, recibió el Premio Nobel de Literatura en 1971 por su valía e influencia en el mundo de las letras con grandes clásicos como Veinte poemas de amor o Los versos del Capitán. Murió poco antes del golpe de estado de Pinochet, durante el cual su casa fue incendiada y su biblioteca destruida.

 

 

Marta Gómez Pintado. Madrid, 1967. Pintora, dibujante, retratista, ilustradora y profesora madrileña. Ha ilustrado numerosas obras de poesía, y clásicos como Alicia en el país de las maravillas o El extraño caso del doctor Jekyll y Mr. Hyde (Nórdica Libros). Como André Breton, afirma: “Soy todo lo que he hecho y todo lo que no he hecho”.

 

 

 

Título original: Comiendo en Hungría [1969]

 

© Del libro: Pablo Neruda & Miguel Ángel Asturias

© De las ilustraciones: Marta Gómez-Pintado

Edición en ebook: abril de 2021

 

© Capitán Swing Libros, S. L.

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ISBN: 978-84-12324-21-1

 

Diseño de colección: Filo Estudio - www.filoestudio.com

Corrección ortotipográfica: Juan Marqués

Composición digital: leerendigital.com

 

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Comiendo en Hungría

 

 

CubiertaAntes de ser galardonados con el premio Nobel, los dos ilustres escritores latinoamericanos ensalzaron las excelencias culinarias de Hungría, describiendo con todo lujo de detalles los secretos de su cocina, con unos relatos aderezados de humor y “salero”.
Corría el año 1965, en plena Guerra Fría, en un escenario internacional dominado por ideologías en pugna en el que abundaban paradójicas alianzas; y el resultado de esta colaboración artística, vital e ideológica fue un libro para sibaritas, publicado ese mismo año simultáneamente en cinco idiomas, que describe las vivencias de ambos poetas entre amigos y comensales; disfrutando de la camaradería proletaria popular que salpimentaba las opíparas mesas de los restaurantes, tabernas y comedores de Budapest y de sus pintorescos alrededores.

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Índice

 

 

Portada

Comienzo en Hungría

Presentación. Gregorio Morán

Aperitivo. Iván BoldIzsár

Prólogo. Pablo Neruda

Comiendo en Hungría

Hungría, confluencia de ajíes y paprika

Los “poetas gordos”

Rehabilitación de la sopa

Sopa de pescado

Gulash

Legumbres

Las artes del repollo

Foie-gras

Alabardero

El pez y la fecha

Pilvax y melancolía

Citadella

El Ancla

Hungaria

Medio domingo en Budapest

Pequeña balada saliendo del “Ciervo de oro” en 1965

Brindis en la taberna “El Puente”

Receta

Antes del almuerzo bajaron del cielo

El alegato del buen comer

La copa grande

Bebo por la vida y por la vida

Fuente de Visegrád

Sangre de Toro

Hacia Kecskemét

Tihany

Apetito in fraganti

Bandeja de piedra

Al decir de Mór Jókai

Tokay

Epílogo

Léxico abreviado

Sobre este libro

Sobre Pablo Neruda & Miguel Ángel Asturias

Sobre Marta Gómez Pintado

Créditos