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© eBook: 2022 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München
© Printausgabe: 2022 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München
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Projektleitung: Melanie Loser
Lektorat: Petra Teetz
Korrektorat: Adriane Andreas
Covergestaltung: ki36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München
eBook-Herstellung: Linda Wiederrecht
ISBN 978-3-8338-8240-1
1. Auflage 2022
Bildnachweis
Coverabbildung: Kathrin Koschitzki
Fotos: Julia Hoersch; Auen60 Photography; Kathrin Koschitzki; Caroline Wimmer
Syndication: www.seasons.agency
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Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. |
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Mit diesem Symbol sind alle veganen Gerichte gekennzeichnet. |
E = Eiweiß
EL = Esslöffel (gestrichen)
F = Fett
kcal = Kilokalorien
KH = Kohlenhydrate
Msp. = Messerspitze
Pck. = Päckchen
TK = Tiefkühl
TL = Teelöffel (gestrichen)
Ø = Durchmesser
Egal ob Kindergeburtstag, Gartenparty oder Weihnachtsfest – ein Eis geht immer. Was gibt es da Schöneres als sein Lieblingsdessert selbst zu machen? Die Rezeptautorin Sandra zeigt in wenigen, einfachen Schritten den Weg zum Eis-Glück.
Bei Selbstgemachtem weiß man immer, was drin steckt. Man kann nach Lust und Laune kombinieren, Neues ausprobieren und wild mischen. Auch den Zuckergehalt kann man individuell anpassen oder den Zucker ganz durch andere Süßungsmittel ersetzen. Das finde ich toll.
Eis zu machen ist viel leichter als gedacht. Wichtig sind wie immer beim Kochen und Backen die Zutaten: Reife Früchte, aromatische Kräuter, hochwertige Schokolade, frische Sahne und Eier – schon kann kaum noch etwas schiefgehen. Vor allem bei den Rezepten für Sahneeis empfiehlt es sich, der Zubereitung zunächst einmal genau zu folgen. Sobald Sie den Ablauf dann kennen, können Sie auch eigene Vorlieben einfließen lassen. Für Eis-Neulinge sind Sorbet und Granita der ideale Einstieg.
